Qu; продукт на сезоните

продукт

Знаеше ли ?

Адаптирането на менютата му според сезоните е a отговорно поведение което позволява намаляване на парниковите газове.

Не забравяйте да варирате удоволствия и вашите хранителни ползи, като същевременно запазваме нашата планета !

През сезоните се отглеждат малко плодове и зеленчуци. Въпреки това, зеленчуци като картофи или лук могат да се ядат целогодишно, тъй като те имат дълъг срок на годност. Тиквичките обикновено се произвеждат от май до септември, а доматите от юни до октомври, в зависимост от времето. Отпечатайте таблицата на сезоните, за да съставите вашите ястия.

Сезонен продукт е храна, която се консумира, когато естествено узрее в производствената си зона. Следователно тя зачита естествения цикъл на своя растеж, без да бъде ускорен от начина си на производство, като например отопляеми оранжерии (или горещи оранжерии) за зеленчуци.

Плодове и зеленчуци през цялата година

Докато някои зеленчуци, като моркови, праз, ряпа или спанак, могат да се произвеждат целогодишно (с изключение на случаите, когато екстремните зимни метеорологични условия пречат на тяхната реколта или могат да повлияят на качеството им), други имат периоди с много по-малко производство като аспержи от април до юни, тиквички от май до септември или кардон от октомври до март.

Плодовете на нашите региони имат производствени периоди по-редуцирани и по-концентрирани във времето, от май до юли за черешата, през есента за ябълката и крушата, от юни до октомври за ягодата или малината. Следователно периодът им на консумация също е по-кратък ... Храненето отговорно означава да се спазват периодите на производство на плодове и зеленчуци.