Qu; прави аюрведичната диета
Аюрведичната диета е диета, която предоставя насоки за това кога, какви хранителни навици и как се храните, за да подобрите здравето си, да предотвратите или лекувате болести и да поддържате своето благосъстояние. Ако спазвате аюрведична диета, ще ядете предимно цели или минимално преработени храни и ще практикувате диетични „ритуали“.
Диетата се основава на индийската аюрведична медицина, датираща от хиляди години. Някои проучвания показват, че аюрведичните практики в начина на живот, включително диета, могат да помогнат за подобряване на вашето здраве. Но спазването на аюрведична диета за отслабване не е непременно доказан метод.
Какво представлява аюрведичната диета ?
Аюрведа е форма на традиционна медицина, която произхожда от Индия и е на около 5000 години. Думата „Аюрведа“ е комбинация от две санскритски думи, които означават живот (Аюр) и наука (Веда). Буквалният превод на Аюрведа е „науката за живота“.
Аюрведичната медицина се стреми да създаде силно и здраво тяло чрез поредица от диети, упражнения и практики в начина на живот, включително сън и добър живот.
Една от основните характеристики на аюрведичната диета е, че се храните според вашия тип жизнена енергия, наречена „доша“. Има три различни аюрведични доши, които идват от пет различни елемента: космос, въздух, огън, вода и земя.
Всеки елемент предоставя различни качества или атрибути:
- Вата (пространство и въздух): вата често се описва като творческа, интензивна или изразителна.
- Пита (огън и вода): Питите често се описват като интелигентни, щастливи или обучени.
- Кафа (земя и вода): Кафас често се описва като спокоен, любящ или летаргичен.
Доминиращите доши в индивида биха определили техните тенденции, силни и слаби страни. По време на „аюрведична консултация“, лекарят определя различните части на вата, питта и капха на своя пациент чрез анализ на пулса и въпросник. Вашата доминантна Доша ще определи как ще се храните.
Какво да ядем и какво да не ядем
След като сте определили доминиращата си доша, можете да създадете ястия около храните, които ще ви помогнат да подхранвате тялото си и да балансирате енергията си.
Храни за ядене
- Сладки плодове като ябълки или варени череши
- Готвени зеленчуци като аспержи или цвекло
- Семена, включително киноа или ориз
- Червена леща
- Млечни продукти (умерено)
- Говеждо месо
- Яйца
- Риба
- Черен пипер
- Листа от кориандър
- Оцет
- Фъстъци и орехи
- Чиа или ленени семена
- Бира или бяло вино
- Сусамово масло и гхи.
Храни, които трябва да се избягват
- Сушени плодове
- Сурови ябълки и диня
- Замразени зеленчуци
- Картофи
- Ечемик
- Царевица
- Нахут
- Сплит грах
- Кисело мляко
- агнешко
- Турция
- червено вино
- Шоколад.
Пита
Храни за ядене
- Стафиди
- Диня
- Сладки или горчиви зеленчуци като броколи или карфиол
- Сухи зърнени култури
- Тестени изделия
- Черен боб
- Несолено масло
- Пиле (бяло месо)
- Белтъци
- Бадеми
- Бира
- бяло вино
- Кокосов орех.
Храни, които трябва да се избягват
- Кайсии
- Адвокат
- Пикантни зеленчуци като лук или суров праз
- Кисели плодове
- Спанак
- Хляб с мая
- Киноа и кафяв ориз
- Ръж
- Соев сос
- Солено масло
- Говеждо месо
- Пиле
- лют пипер
- червено вино
- Морски дарове, различни от скариди
- Шоколад.
Кафа
Храни за ядене
- Стипчиви плодове като ябълково пюре или сини сливи
- Горещи или горчиви зеленчуци като целина или моркови
- Гранола
- полента
- Лима боб
- Мътеница
- извара
- Скариди
- Турция
- Червено или бяло вино.