Qu; Е това; Сурова и жива храна Crusine Gourmande
Но какво може да кажете сурова, жива храна ?
В тази статия ще ви дам основите, за да научите малко повече, когато чуете за това.
Това са сурови продукти, зеленчуци и пресни плодове, които природата ни предлага *:
- зелени: салати, кейл, спанак, манголд,
- цъфтящи зеленчуци: броколи, карфиол,
- кореноплодни зеленчуци: моркови, цвекло, пащърнак,
- луковици като чесън, лук,
- плодове: домати, чушки, авокадо, цитрусови плодове, ябълки, банани, ягоди,
- билките: магданоз, босилек, розмарин, кимион,
- водораслите.
Те не се трансформират чрез готвене, без консерванти или оцветители и особено без пестициди или други вредни продукти за нашето здраве.
- покълнали семена: люцерна, сминдух, леща, нахут,
- маслодайни семена, ядки: слънчогледови семена, лен, сусам, бадеми, орехи, пекани.
Те са Живи, защото са в състояние да покълнат, ако ги активирате или засяете.
- Това също са лакто-ферментирали продукти, кимчи, кисело зеле.
Живи храни, които по време на лактоферментацията развиват бактерии, които са много полезни за храносмилателната ни система.
Те са източници на пробиотици.
* Неизчерпателен списък
За да остане жив, храната не се готви, тя е сурова.
И така, винаги ядете студено! Винаги ми се казва! Дори и през зимата !
Но не. Не свареното не означава непременно студено.
Каква температура за живата храна ?
Готвена храна се готви !
Суровата и жива храна е жива !
Какво казва популярният израз, когато сте много уморени след големи усилия или изтощителен ден:
"Еха! Готово/готово! “
Вие, вашите колеги, вашият съсед, вашите деца, вашият съпруг, Пиер, Пол, Жак, Соисиг ...Помислете как се чувствате, когато казвате това.
Вие сте изтощени, без енергия, уморени, вече не искате да се движите и т.н. ... Ще ви оставя да продължите списъка със свои думи.
Така че представете си готвената храна! Какво ти носи ?
Може да имате същото усещане, когато температурите се повишат през лятото ?
Как си от 30 ° и повече ?
Е каква температура ?
За да поддържате храната си жива, препоръчвам ви да не надвишавате 42 ° в процес на дехидратация, добавяне на гореща вода или използване на домакински уреди.
Извън тази температура ензимите започват да се разграждат. Същото важи и за някои витамини и минерали, които се унищожават при повишаване на температурата.
Това е вредно за тялото ви, което трябва да използва запасите си, за да намери баланс.
Чрез оползотворяване на запасите му, без естествен и ежедневен прием, тялото ви е изтощено и е в дефицит.