Пушено кето от боб

Един от най-приятните спомени от детството, класическият бит фасул е богат на нишесте, следователно противоречи на принципите на кетогенната диета. Мислих дълго време, докато стигнах до заключението, че поразителната прилика с хумуса улеснява адаптирането към кетогенната диета. И така днес се появи рецептата за разбит кето боб:).

пушено

  • 400 грама жълт боб, добре отцеден
  • 2 чаени лъжички тахан
  • 2 скилидки чесън
  • сол пипер
  • 1 стрък зелен лук
  • супена лъжица доматено пюре без захар
  • 2 супени лъжици зехтин

В блендер с висока мощност (минимум 700 вата) слагам боб, чесън и сусамова паста. Смесих ги, докато получих твърда и хомогенна паста. Подправих сместа и я прехвърлих в керамична купа. В незалепващ тиган загрейте олиото, след това добавете ситно нарязания лук и доматеното пюре. Разбърках ги, докато лукът стане златист, след което излях соса върху сусамовия боб крем. Наслади се!