Пушени патешки гърди, пълнени с гъши дроб - рецепта
Описание
Подготовка: 45 мин. Готвене: 15 мин. Стоене: 30 мин. Фурна
Споделете тази рецепта
Препоръчайте тази страница
Съставки за 4
- 175 г пушени патешки гърди, нарязани на тънки филийки
- 400 г или лоб сурова патешка гъша дроб
- 2 супени лъжици мускатно вино
- 1 чаена лъжичка сол на Guérande
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
Препарат за пушени патешки гърди, пълнени с гъши дроб
Етап 1
Поставете лобчето от гъши дроб на стайна температура за половин час.
След това го отворете и извадете с ножа.
Сол и черен пипер отвътре и отвън.
Намокрете вътрешността с мускатното вино.
Заделени.
2-ра стъпка
На работната повърхност развийте фолиото. В средата подредете парчетата месо, като леко ги припокривате.
След това поставете гъши дроб на парчетата патешки гърди.
Навийте на себе си фолиото, така че да оформите сноп, да завържете плътно с кухненски канап, за да оформите сноп.