Пушена сьомга

пушена

  • Протеини, g: 21.5
  • Мазнини, g: 8.4
  • Въглехидрати, g: 0
  • Енергийна стойност, kcal: 162

пушена

Пушената сьомга е ястие, което идва от френската кухня, има много деликатен вкус и има приятен червен цвят, което го прави истинска украса на трапезата. Пушената сьомга съдържа много протеини, богат комплекс от витамини и минерали, здравословни мастни киселини.

Сьомгата може да бъде студена или горещо пушена. За готвене се нуждаете от филета от сьомга, сол, захар и други подправки. Когато се пуши, рибата се маринова и след това се готви върху решетка във фурната или в специална пушилня. За да направите пушената сьомга наистина вкусна, трябва да изберете правилните стърготини: най-добре е ябълката или елшата. Студено пушената сьомга се съхранява в хладилника повече от един ден преди готвене и след това се поставя в пушилня над студен дим (температурата трябва да бъде не повече от 32 градуса, а процесът на пушене отнема няколко дни).