Пуканките са не само вкусни, но и добра сделка - Agrofórum Online
Фермата Kránicz близо до Гьор е седалището на Agrogenius Ltd., която е основана от Тамаш Кранич и Ерика Майер Краничне преди петнадесет години. Сега компанията произвежда не само европейски, но и азиатски износ, както и пуканки с договорените си партньори. Те правят всичко това с такъв успех, че едва ли могат да задоволят поръчките си, биха се нуждаели от допълнителни доставчици ... Разговаряхме с Ерика Краничне Майер, ръководител на компанията.
Собственото производство някога е започнало на 30 хектара, а сега е нараснало до около 240 хектара. Партньорите по договора, с леко преувеличение, доставят хиляди тонове пуканки от всички окръзи на страната през завода за преработка на компанията през есента, където също съхраняват, сухи, чисти, сортирани и пакетирани: „Заводът трябваше да отговаря на сериозни качествени условия ние набавихме нашите машини в съответствие с очакванията, създадохме преработвателно и почистващо предприятие; ние работим в тази форма вече шест години “- очертава условията за„ производство “Erika Krániczné Mayer.
Но откъде идват добрите пуканки?
„Същите площи са добри за пуканки, както и за традиционната царевица. Мога да кажа, че в рамките на това особено добра реколта дойде от окръг Бекеш, Бараня и Шомоджи, тази година реколтата също беше добра в Ньорсег. Разбира се, имаме партньори и в други, по-отдалечени окръзи, тъй като Гьор е на логистично добро място, не е проблем да се доставят стоките тук. “
Разбира се, важен въпрос е и какви други условия са необходими, за да може някой да отговаря на стандартите за качество във всички отношения, които иначе са много строги:
„При прибирането на реколтата, увредените зърнени култури и чужди вещества трябва да бъдат сведени до минимум. Съдържанието на влага се проверява по време на доставката и съдържанието на влага при прибиране на реколтата е под 18 процента. "
Връщайки се към условията, Ерика казва, че според нейния опит са необходими поне пет декара, за да може производството да бъде печелившо. Напояването, както бавно за всички други култури, би било важно, но не и изискване за тях:
„Мисля, че основният аргумент в полза на производството на пуканки е, че фермерът не трябва да осигурява изолация, няма контролирана реколта и тук могат да се използват пестициди, които могат да се използват в сладка царевица. Производствените разходи са малко по-ниски, отколкото при фуражната царевица, тя изисква по-малко тор и абсорбира по-малко хранителни вещества от почвата, така че може да се попълни с по-ниски разходи по отношение на транспортните и сушилните разходи. "