Пухкави ролки от маково семе Кулинарни рецепти Laura Adamache
Макови рулца и лимонова глазура, проста рецепта
Макови рулца и лимонова глазура, най-вкусната рецепта за тези, които обичат маковите ястия! Откакто се познавам, обичам маково семе, както в сладки, така и в солени ястия. Татко направи чудодейна торта с маково семе, пухкава и с богат и ароматен пълнеж, лудост на вкус. Вдъхнових се от неговата рецепта и направих тези прекрасни пухкави рулца за закуска.
Ролките с мак са базирани на много пухкаво втасало тесто и никак не са трудни за приготвяне. Докато тестото се втасва, можете да се погрижите за пълненето на маковото семе, така че практически за максимум 2 часа ние също имаме готово тесто и пълнеж за рула.
Пълнежът от маково семе е толкова вкусен и ароматен! Разстелете върху тестото, втасало на щедър слой, точно както в Baigli, унгарската торта, след това навийте листа, нарежете на парчета с дебелина около 4 см и с опашката на дървена лъжица придайте на тези ролки спираловидна форма. Процедурата не е никак сложна, ще видите по-долу в поетапната подготовка.
Какви други пълнежи можем да използваме за рецептата за пухкави рулца?
Ако искате да изпробвате рецептата за втасали рулца с друг пълнеж, препоръчвам рецептата за пълнене от рецептата на Корвапуусти, финландски кифли, които се приготвят почти идентично с рула от маково семе.
Ако не обичате маковото семе, със сигурност най-добрата алтернатива е ореховият пълнеж (рецепта тук). Разбира се, можете да ги напълните и с шоколадов крем (рецепта тук) или със сладко.
МАКОВИ РОЛКИ - СЪСТАВКИ
Макови ролки - Съставки за тесто
15 g прясна мая/6 g дехидратирана мая