Пухкави палачинки; перфектна закуска за уикенда

Вкусна рецепта за пухкави палачинки

Нищо по-добро не символизира спокойната атмосфера през уикенда от тези пухкави палачинки, които лесно се правят у дома за закуска. Известни като американски палачинки, тези палачинки могат да бъдат готови за семейни желания за по-малко от 30 минути. Когато видите колко лесен е този десерт и колко ще се хареса на близките ви, ще се чудите защо не сте опитвали тази рецепта преди. Ето стъпките, необходими за приготвянето на тези палачинки!

Съставки за пухкави палачинки:

1 чаша брашно
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаша мляко
2 супени лъжици разтопено несолено масло, разтопено или олио
1 вързано яйце
1 супена лъжица масло

5 стъпки за приготвяне на пухкави палачинки:

1. Поставете брашното, бакпулвера, солта и захарта в купа. В друга купа смесете млякото с яйцето и разтопеното масло.

2. Изсипете млечната смес в брашнената смес и разбъркайте, докато няма повече бучки брашно и съставът стане хомогенен. Добавете още малко мляко, ако тестото е твърде твърдо. Трябва да получите консистенцията на удебелен крем. Оставете тестото за няколко минути.

3. Загрейте тиган с по-дебело дъно и добавете много малко масло. Избършете леко тигана с хартиена кърпа и добавете лак за тесто.

4. Изчакайте, докато горната част на палачинката започне да мехурче, след което можете да я обърнете от другата страна. Палачинката ще се увеличи с дебелина около 1 сантиметър, а перфектният цвят е златистокафяв.

5. Повторете стъпките, докато тестото приключи. Сервирайте с кленов сироп или различни конфитюри от вашата собствена килера.

Не бъркайте тестото твърде много, тъй като протеините, съдържащи се в яйцето, ще започнат да реагират с глутена в брашното и резултатът ще се състои от няколко гумени палачинки.

---