Пухкави палачинки без глутен (лесни за приготвяне) - AromeBIO

Това е може би най-лесната и вкусна рецепта за палачинки без глутен, измислена някога. И не само е без глутен, но и без зърнени храни, без млечни продукти и без ядки. Лесно ще получите пухкави палачинки като традиционните. Ключовата съставка е ... брашно от зелен банан!

Това безглутеново брашно перфектно замества зърненото брашно, защото има много лека и пухкава текстура, поради което работи толкова добре за тази рецепта. Освен това е икономично: бидейки сухо брашно, ще използвате 25% по-малко, отколкото при обикновеното брашно. След узряването вкусът на бананите не присъства.

Освен това това брашно е пълноценно и нерафинирано. Получава се от дехидратирани зелени банани. А бананите са много по-нежни към съвременните ни черва.

Продуктите, направени със зелено бананово брашно, насърчават по-доброто храносмилане, поддържат здравето на сърцето ви, съдържат калий, необходим на организма, дружелюбни са към диабетиците и дори ви помагат да отслабнете, ако желаете. Съдържа достатъчно цинк, витамин Е, магнезий и манган, за да помогне на организма да функционира на оптимални нива. Вземете всички тези предимства от обикновена палачинка без глутен! Можете да ги сервирате със сладки и вкусни топинги.

• 1 чаша зелено бананово брашно (можете да го намерите в Aromebio)
• 1/2 - 1 чаша растително мляко (започнете с половин чаша и постепенно добавете, ако е необходимо) - (намерете в Aromebio)
• 4 яйца
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• ½ чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка ванилия на прах (или 2 чаени лъжички ванилова есенция) (намира се в Aromebio)
• 1 чаена лъжичка канела на прах (в Aromebio можете да намерите автентична цейлонова канела)
• 2 супени лъжици зеленчуков сироп (намира се в Aromebio) или мед
• кокосово масло за пържене (можете да го намерите в Aromebio)

1. Поставете всички съставки, с изключение на кокосовото масло, в блендер или кухненски робот и разбъркайте на средно ниво, докато се смесят напълно.
2. Загрейте една чаена лъжичка кокосово масло в тиган на умерен огън, като накланяте тигана до пълното му покриване.
3. Изсипете няколко супени лъжици от палачинковата смес в тигана, бързо накланяйки още веднъж, за да разнесете палачинката. Гответе около 1 минута или докато повърхността се покрие равномерно с въздушни мехурчета, след това обърнете и варете още минута.
4. Повторете процеса, докато всичките ви палачинки се приготвят, след което добавете сладък или солен топинг по ваш избор. Забележка: тестото за палачинки може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник.

---