Пухкави и бързи палачинки за закуска

За днес се сетих за рецепта за палачинки за закуска, подходяща само за уикенда или за бързо наближаващата почивка. Знам, че сте голям фен на сладкото, затова си помислих, че ще застреляме два заека наведнъж. А именно да ни накара да жадуваме за сладко, но в същото време да ядем обилна и питателна закуска.

И тези пухкави палачинки са идеални за това. Да не говорим, че са готови за 10 минути и изядени за дори по-малко от това:).

Те имат 300 калории на порция, съдържат пълнозърнести влакна и качествен протеин от кисело мляко, така че можете да им се наслаждавате с чиста съвест.

Съставки за 2 порции
  • 2 яйца
  • 150 g кисело мляко (използвам Oly 2%)
  • 5 супени лъжици пълнозърнесто брашно
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица масло

палачинки

Подготовка

Смесете яйцата с вилица, след това добавете киселото мляко, ванилията и брашното, смесени с бакпулвера и солта. Получаваме дебело тесто, от което изсипваме щедра лъжица в тигана, в който разтопихме маслото. Запържете за 1-2 минути от всяка страна, след това отгоре сложете плодове и ядки или семена и яжте с удоволствие.

Забавлявайте се и не забравяйте: добре храненото дете е щастливо дете!