Пухкави царевици с рецепти от Goji Jam Laura Adamache
Рецепти - пухкави кроасани с годжи сладко
Откакто започнах Диета на Дюкан, Искам да ям една пухкав рог, пълен със сладко. Опитах много рецепти, но не ми хареса окончателната консистенция на кроасаните. Повечето от тях рецепти с кроасани съдържат овесени трици. Обожавам трици, но само в хляб или в комбинация с кисело мляко. В сладките не ми харесва толкова много. Ето защо казах да се опитам да ги заменя с пшеничен глутен, да добавя някои кварки и да видя какво получавам. Е, извадих от фурната едни абсолютно вкусни пухкави кроасани.
Съставки - пухкави кроасани от годжи сладко (12 броя)
- 250 г обезмаслено сирене кварк
- 80 г клас глутен
- 40 г царевично нишесте
- 2 супени лъжици обезмаслено мляко на прах
- 1/2 саше бакпулвер
- аромат на масло
- аромат на ванилия
- 1-2 супени лъжици течен подсладител
- сладко от годжи (рецептата идва скоро)
Начин на приготвяне
- Поставяме в пластмасова купа сирене кварк, глутен, нишесте, мляко на прах, подсладител, аромати и бакпулвер, дадени през сито.
- Месете, докато получите тесто с хомогенна консистенция.
- Увийте тестото в найлоново фолио за храна и го приберете в хладилника за 30-45 минути.
- След периода на почивка поставете тестото върху работната повърхност, напудрена с глутен и го разстелете в лист с дебелина около 0,6-0,7 cm.
- Нарежете листа на 12 триъгълника и в центъра на всеки триъгълник сложете чаена лъжичка сладко от годжи.
- Навийте кроасаните, пълни със сладко, и ги поставете в тавата на фурната, застлана с хартия за печене.
- Печете кроасаните в предварително загрятата фурна на 180 ° C, за около 15-20 минути.
- Сервираме ги топли, заедно с чай, кафе или мляко.