Класически пикантни кифли; направени в училище за готвене OnLive ©; Изтегляне на рецепта

пикантни

Състав:
20 dkg масло, 30 dkg фино брашно, 1 dl (2 супени лъжици) гъста заквасена сметана, 15 dkg настърган ементал или пушено сирене, 1 яйчен жълтък, половин мока лъжица сол
за разпространение на тестото:
1 яйце
на върха:
1-1 мока лъжици маково семе, сусам и кимион

1. Натрошете маслото с брашното, след което замесете останалите съставки с бързи движения, за да предотвратите разтопяването на мазнината. Добре е да се отдели от стената на съда. Оформете форма на питка и покрийте с кухненска кърпа и оставете в хладилник за 10 минути.
2. След това се покрива върху дъска за рязане без набрашняване и прибл. Изравнете до 25 × 20 сантиметра, 1,5 сантиметра - с дебелина на пръста. Отгоре се намазва с разбити яйца, настъргва се с вилица и се покрива и замразява в хладилника за 2-3 часа, но не боли да останете там цяла нощ. Ако бързаме с него, приберете го във фризера за половин час.