Пуешко развъждане. Турция. Университет в Западна Унгария, Факултет по земеделие и храни, Институт по наука за животните. Пуйка с паунови очи.
Турция Развъдник Университет в Западна Унгария Факултет по земеделие и хранителни науки Институт по животновъдство Д-р Конрад Силард Асистент Турция Паун-очи Турция Дива Турция 1
Истинското разширяване на консумацията на пуешко месо започна с непрекъснато производство Великобритания (Коледа), САЩ (Благодарен ден) Унгария: 5 пъти за 20 години, днес 7 кг/човек/година по-питателна (21-24% протеин, 0, 3- 0,5% мазнини) минимално съдържание на холестерол както в червено, така и в бяло месо на 1 g протеин е най-евтиният лесен за приготвяне имена Napospipe според възрастта и пола 48 часа абсорбирани от колекцията, непокътнати, здрави, все още не хранени и напоени не могат да бъдат под 42 g (при ваксинация на люпилници, секс, който съкращава клюна) Малка пуйка от 2 дни до 3 седмици (докато мине девствеността) 2
Имена по възраст и пол Възрастни пуйки Птици сърна от 3 седмици до 28 седмици (по-стари от 3 седмици, но все още не зрели) v. бройлерска пуйка (на възраст 12-16 седмици, готова за клане, 3-6 кг, добър добив от гърдите) Турция Имена по възраст и пол Развъждане на животни (елитни, баби и дядовци, пуйки) на възраст над 28 седмици v. пуйка кокошка носачка Гигантска пуйка 2,5 кг обезкостени и обезкостени гърди дава по-малко от 10 кг телесно тегло 3
Биологични характеристики 1. Излюпване: предишната им благоприятна, а сега нежелана тенденция към излюпване може да доведе до голяма 2-седмична загуба. Биологични характеристики 2. Проливане: девствено линеене през 3-та седмица (резбовани пера след пера по главата и шията) (повръщане на кожата) гънки на 5-7 седмици, много чувствителни) 8-12. втора линеене през седмицата (важно за продажба, изследвано под крилото) в зряла възраст при неадекватни светлинни условия, трета линеене при изтощени птици (август-септември, юни-юли) 4
Външен вид Характерни кожни формули на главата (кожни гънки на плодници) Външни характеристики чело (бучки); в зависимост от пола 1,5-15 см 5
Външен вид Натривки на гърдите (брада или химикалка) за долари и някои зрели яйца 10-30 см. Трофеи Полови характеристики Морфизъм сред домашните птици Най-голямото (8-18 кг) чифтосване е дълго, тромаво, много яйца са повредени Седла от кожа, днес изкуствено осеменяване (голяма бащина линия, голяма майчина линия) 6
Сексуални характеристики способност за производство на месо: долар 30-35 кг (гребенеста гръдна кост) гребенеста гръдна кост Пешеходен туризъм при мъжките пуйки само след няколко дни след напускане, крила, опашни пера, гърди, шия в пубертета (изстискване от белите дробове)
Свойства за измерване на стойността 1. Способност за производство на месо, сила на растежа, месо, форми на клане 2. Способност за продажба на фураж 3. Способност за производство на яйца 4. Плодородие 5. Излюпимост 6. Устойчивост 7. Температура, лоши навици сила на растеж от 3-4. най-големите точки за смяна на сцената за седем седмици: проливане, червено повръщане, пубертет 8
Форми за месо, намалени добиви от барбекю; добив на клане от съкращения от първи и втори ред: седмица 14: 74-76%; Седмица 20: 82-84% от дела на второстепенните части на месото намалява значително до 14-та седмица обезкостена гърда безкостно бедро като процент от живото тегло Седмица 14 23-24 22 Седмица 20 27-28 23 Месни форми, клане добива части от тялото до тегло: 30-32% гърди без кожа и кости 28-29% бедра 30% вторично месо 9
Капацитет за продажба на фуражи 65-70% разходи за фураж Влияещи фактори: вид пуйка (малка, средна, голяма) генотип пол възраст хранене жилища и технологични условия Капацитет за продажба на фуражи 1-4. седмици 5-8. седмици 9-12. седмици 13-16. седмици 17-20. седмица от 20 седмици 1,4 кг/кг 1,8 кг/кг 2,2 кг/кг (долар) до 2,5 кг/кг (снасяне) 2,8 кг/кг (долар) до 3,3 кг/кг (кокошка) 3,5 кг/кг (долар) - 4,5 кг/кг (кокошка) 4,1 кг/кг (долар) 10
Капацитет за продажба на фураж Кумулативен капацитет за продажба на фураж: кокошки 12-14. седмица 2.2-2.5 седмица 20 2.7-2.9 2.9-3.1 седмица 24 3.0-3.4 на яйце: 500-600 (1.2-1.3 кг) Капацитет за производство на яйца 1. Устойчивост 2. Интензивност 3. Липса на дълги почивки 4. Снасяне 5. Пол узряване 11
Капацитет за производство на яйца 1. Устойчивост при естествени условия, сезонни 22-24 седмици, обикновено един производствен цикъл 2. Интензивност на производството на яйца 2-3 седмици след осветяването, производството на яйца започва в 3 седмици, пик на производство: 70-75% 100 яйца в 24 цикъла производствен капацитет 3. Липса на дълги почивки 4-5 дни почивка, излюпване 4. Хранене 5. Полагане на полово съзряване: 16-та седмица, долар: 24-та седмица зрелост зрялост: 29-30. седмица 12
Плодовитост Засяга времето, прекарано в производството Съотношение на пола Климатични фактори Хранене (микотоксини!) Технология на торене Качество на спермата Честота на осеменяване над 90% (степента на безплодие може да бъде до 20%) Влияние на люпимостта: технология за разплод мин. 70 грама яйца 13