Пуешки сладки със сос от цвекло - рецепта с ниско съдържание на мазнини за здравословна диета

Това ястие има само 3 g мазнини (1 g от които е наситено) и е чудесно за здравословна диета с ниско съдържание на мазнини (вариант на фурна).

Състав:

• 1 1/2 чаени лъжички слънчогледово олио
• 55 г пресен спанак, нарязан на ситно
• 2 ситно нарязани скилидки чесън
• 225 г филе от пуешки гърди, обърнато през каймата
• 6 супени лъжици студено картофено пюре
• 175 г нискомаслено извара
• 3 пролетни лука, нарязани на ситно
• 1 чаена лъжичка зърнена горчица
• 2 супени лъжици прясно нарязани босилек
• 40 г галета
• сол и пипер от мелницата
• прясно копър за гарнитура

Съставки за соса:

• 1 цвекло от чашата, нарязано на кубчета
• 300 г ябълково пюре
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка прясно нарязан копър

подготовка:

Загрейте фурната до 190 ° C. Смесете всички съставки за соса в купа или пюрирайте в миксер до гладка смес и изсипете в купа. Покрийте сместа с фолио и охладете.

Загрейте олиото в тиган и гответе спанака и чесъна покрити на слаб огън за около 2 минути. Оставете да се охлади

Поставете пуешката кайма, спанак и чесън, пюре от картофи, извара, зелен лук, босилек, половината галета и горчицата в купа и разбъркайте заедно.

Подправете сместа със сол и черен пипер на вкус и оформете около 8 кюфтета със същия размер.

Обърнете кюфтетата в останалите галета и ги поставете върху лист за печене.

Варете кюфтетата във фурната за 15-20 минути или ги запържете в малко олио в голям тиган на умерен огън.

Подредете готовите кюфтета в чинии заедно със соса от цвекло.

---