Етикетиране на храните - етикетиране на хранителните стойности
Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета регулира информацията за потребителите относно храните, в допълнение към алергенните вещества, от 13 декември 2016 г. етикетирането на хранителните стойности трябва да бъде задължително върху продуктите и етикетите. Възможно е също така да се посочи доброволно хранителната стойност между 2014 и 2016 г., но само съгласно новите разпоредби.
Декларацията за хранителните стойности, ако има достатъчно място, трябва да се покаже в таблична форма върху продукта, върху етикет или дори с принтер за етикети. Контролът на хранителните продукти се извършва от три власти, Nébih, Националния орган за защита на потребителите (NFH) и ÁNTSZ. Наказанието не се променя и грешките, които могат да бъдат допуснати, са едни и същи, необходимо е само сега един да се адаптира към различните разпоредби.
Етикетиране на хранителните стойности
Задължителни и незадължителни елементи на етикета за хранителните стойности
Както при алергенните вещества, правилата за минимален размер на шрифта важат и за етикетирането на хранителните стойности, т.е. буквите трябва да бъдат отпечатани върху опаковката или етикета с размер на шрифта (например с принтер за етикети) с височина най-малко 1,2 mm. Храните в опаковки или контейнери, чиято най-голяма повърхност е с площ по-малка от 25 cm 2, се освобождават от задължителното обявяване на хранителните стойности.
Хранителните вещества се изразяват за 100 g или за 100 ml от продукта, но могат да бъдат изразени като добавка за порция.
Регламентът не регламентира дали етикетът на таблицата с хранителни стойности се появява в основното зрително поле или на гърба, или дали допълнителни хранителни вещества, напр. фибри, ненаситени мастни киселини, полиоли (захарни алкохоли), нишесте. Възможно е също така да се повтаря информацията за дадено хранително вещество в хранителната таблица в началото на опаковката.
Маса 1: Ежедневен референтен прием на енергия и някои хранителни вещества, различни от витамини и минерали (за възрастни)
8400 kJ/2000 kcal
Таблица 2: Коефициенти на преобразуване за изчисляване на енергията
Въглехидрати (с изключение на полиоли)
Таблица 3: Ежедневен референтен прием на витамини и минерали (възрастни)
Витамините и минералите се изразяват на етикета в мерни единици, както е определено в таблицата, като процент от референтните стойности, посочени в тази таблица, на 100 g или на 100 ml. Тази информация може допълнително да бъде изразена на порция или на единица консумация.