Пуешки крака във фурната рецепта Thomas Sixt Food Blog
Днес ще ви покажа моята рецепта за пуешко бутче на фурна. Това е практично ястие, защото приготвяте месо и гарнитури заедно във фурната.
Пуешките бутчета се предлагат със зеленчуци върху лист за печене или в голям тиган за печене в предварително загрятата фурна. Това спестява време и усилия и едва ли нещо може да се обърка.
Настоящата статия показва две рецепти за добрата пуйка: първият вариант със зеленчукова фурна, вторият вариант с бърз и лесен доматен бульон с каперси и маслини. Рецепта пуешки крак в тигана ...
Ще се радвам, ако готвите това, моля, споделете рецептата с приятелите си във Facebook, благодаря! Добър успех!
1. Турция бут във фурната
Тъй като пуешкото месо обикновено е много постно месо, загрявам фурната до 230 ° C и масажирам добре пуешките крака със сол, черен пипер и зехтин.
Силната топлина обещава малка загуба на сок от месо и относително кратко време за готвене. Когато пускам пуешките бутчета във фурната, намалявам температурата до около 210 ° C и оставям пуешките бутчета да се готвят, докато станат хубави и хрупкави.
Пуешкото бутче се готви във фурната, за да бъде хрупкаво и вкусно!
Съвет от готвача Томас Сикст
2. Запържете пуешкия бут
Можете да разтърсите пуешките бутчета в тавата също толкова кратко от всички страни, преди да ги поставите във фурната. Това не е абсолютно необходимо, но и добре. Ако направя това, тогава, както следва:
- Нагрявам покрит тиган, слагам малко зехтин или слънчогледово олио в тигана.
- Измийте пуешките крака и подсушете, подправете със сол и черен пипер.
- Поставете пуешки бутчета в тигана.
- Добавете една или две обелени скилидки чесън и клонка мащерка за овкусяване.
- Запържете краката, като ги завъртите от всички страни.
- Извадете тигана от котлона, добавете 50 г масло.
- Маслото се разпенва, подправя се със сол и черен пипер.
- Маслото също поема ароматите на чесън и мащерка.
- Залейте пуешките бутчета с горещото масло.
- Доколкото е подготвен, вече можете да гасите пуешките крака с бяло вино с голям капак на котлона за около час при ниска температура
- ИЛИ поставете пуешките бутчета във фурната. Фурна, предварително загрята до 230 ° C. Така че не прекъсвате процеса на готвене.
Показвам рецептата за приготвяне с видео пуешко бутче с доматен сос във видеото по-долу, кратката версия на рецептата също е включена Можете да намерите това в точка 5.
Пригответе пуешки бут, във фурната или в тигана, ще ви покажа и двата варианта!
Инструкции за готвене във варианти от готвача Томас Сикст
3. Пуешки крака време за готвене
Времето за готвене на пуешкото бутче е около час, понякога малко по-дълго. В рецептите си съм правила пуешки бутчета.
Можете да използвате тези стойности за времето на готвене като ориентир и ако целият пуешки крак е пред вас, тогава изчислете с около 1,5 часа.
4. Пуешко бутче във фурната видео
Простата рецепта за пуешки крака във фурната със зеленчуци можете да намерите по-долу. Това е наистина простият вариант без печени миризми и работа на печката. Ето и видеото:
5. Пригответе пуешкото бутче в тигана/тенджерата и задушете
Реших да завърша темата за пуешки бут тук и затова също описвам моята рецепта за пуешки бут в тигана. Можете също така да приготвите рецептата по-долу във фурната, просто искам да ви покажа друга алтернатива за приготвяне на пуешки крака.
5.1 Съставки Пуешки бутчета в тиган за 2 души
- Тиквички на филийки
- 1 супена лъжица слънчогледово олио или зехтин,
- Пет парчета обелен шалот
- Две пуешки бутчета
- Осем пресни домати, нарязани на четвъртинки
- Малко лют пипер
- Две супени лъжици каперси
- Осем до дванадесет черни маслини
- Четири парчета хамсия
- Сол, черен пипер и захар.
5.2 Приготвяне на пуешки бутчета с доматен сос в тиган или гювеч
- Запържете тиквичките в масло, извадете от тигана/тенджерата.
- Пържете шалот с подправени пуешки бутчета.
- Добавете домати, лют пипер, каперси, маслини, аншоа и подправете със захар.
- Или гответе на котлона с включен капак, или завършете готвенето във фурната при 180 ° C за 1-1,5 часа.
- Добавете тиквичките и босилека в края за 5 минути.
- Подправете соса със зехтин и малко масло!
5.3 Видео за готвене на пуешки бут в доматен сос
Ще ви покажа как да го приготвите в следващото видео, наистина е лесно и предимството е, че ви трябва само добър тиган с куполен капак.
Пуешкият крак не става хрупкав с този метод на приготвяне, ароматният доматен запас ви компенсира за това. Ако нямате куполен капак, можете също да завършите приготвянето на пуешките бутчета в тигана във фурната.
6. Гарнитури и добавки към пуешкия бут
И двете ми ястия са „средиземноморски“ и затова се съчетават добре с песто от босилек или с песто от див чесън.
И двата вида песто са свързани и там ще намерите страхотни статии за правенето на песто сами. Има нов принос за зеленчуците във фурната или зеленчуците във фурната.
Песто, приготвено със зелени моркови, необикновено потапяне с орехи. Можете да приготвите този сос извън сезона на дивия чесън и босилек и да го поднесете с ястието.
7. Рецепта пуешки бут във фурната
Прочети дотук? Тогава вие сте добре подготвени да призовавате това ястие безопасно в чинията. По-долу е моята рецепта, пожелавам ви успех и с нетърпение очакваме коментари и отчети за успеха.