Пуешка супа със зеленчуци - Рецепти на нашите читатели - Рецепта магия - рецепти със снимки

пуешка

Богата, ободряваща супа, дори на празничната трапеза.

Съставки на рецепти (лични)

  • 80 dkg пуешко месо
  • 2 супени лъжици олио за готвене
  • 2 литра гореща вода
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 глава лук
  • 1 букет магданоз
  • 1 връзка зелена целина
  • 2 моркова
  • 1 ряпа
  • 15 dkg зелен фасул
  • 15 dkg грах
  • 15 dkg карфиол
  • 1 шепа турбуленция
  • 1 връх на ножа бял пипер
  • 1 чаена лъжичка соев сос (по желание)

Подготовка

Месото се измива, изсушава и се запържва в сгорещено олио от двете страни. Залейте го с гореща вода, посолете и оставете да заври. Обелете лука, измийте магданоза и целината и добавете към супата. Гответе месото за един час. През първите 30 минути пяната се отстранява непрекъснато. Покрийте саксиите, така че парата да може да изтече през малка междина. Морковите се почистват, измиват и обикалят. Почистваме ряпата и я нарязваме на малки кубчета.