Книги с рецепти за хора с алергия
Готварски книги за алергични новини
Опитах се да изброя колкото се може повече книги, които обслужват тези, които готвят „без.
Представяне на редактора: Хранителните алергии са все по-чести: те са се удвоили през последните пет години. За момента, малко известен на широката общественост, те налагат на тези, които им се подлагат, строга диета за избягване на нарушаващите храни. По-специално децата с алергия са разочаровани, че не могат да вкусят това, което искат, подобно на останалите.
Тази уникална книга предлага толкова солени, колкото сладки рецепти, винаги подходящи за деца с алергии. Той отчита четирите основни храни, участващи в хранителни алергии: краве мляко, яйце, фъстъци (и фъстъчено масло) и пшеница. Силви Лебон-Соливерес, майка на малко Лео, създаде всички тези рецепти, доктор Фабиен Рансе ги провери за безопасност и Силвиан Бермонд се увери, че те са в хранителен баланс. Със 106 лесни и разнообразни рецепти и множество практични съвети, авторите помагат на децата с алергии към храната да спрат да живеят своите алергии като недостатък.
Коментирайте: Ето книга, най-накрая адаптирана към хранителните алергии. Истинската полза от книгата е, че всички рецепти са без пшеница, мляко, яйца и фъстъци. Също така хората, които са алергични към всички тези храни (или някои от тях), както и хората с цьолиакия (непоносимост към глутен) могат да направят всякаква рецепта. Книга, която да имате във вашата библиотека.
Презентация на редактора: Тарт от праз и бекон, без яйца, табуле от просо с мента, без глутен. Без лактоза и без яйца крушово крем брюле: прегледайте класиката и актуализирайте менютата си с безопасни и лесни за приготвяне рецепти, независимо дали става дума за муселин без яйца, гратен без мляко или торта без глутен, всичко е възможно.
Ключовата дума, заместване ! Соев крем, кестен или елда брашно, просо, киноа: лесни за намиране продукти, кулинарни съвети за заместване на мляко, нови, сметана, пшенично брашно и приготвяне на вкусни и удобни ястия. Лекарят ще ви помогне да намерите правилното отношение към алергиите и приемете здравословна и разнообразна диета.
Представяне на редактора: Накрая! Готвенето на добри ястия вече няма да е главоболие за хората, които се борят с проблем, свързан с хранителни алергии. Тази книга предлага решения за избягване на рискови храни, като същевременно правите вкусни ястия, на които да се наслаждавате с удоволствие. Авторите са разработили над 150 лесни за приготвяне рецепти без много, ако не и всички от следните хранителни алергени: яйце, мляко, соя, фъстъци, дървесни ядки, сусам, пшеница, риба, ракообразни, ракообразни, говеждо и пилешко месо. Вече можем да правим отлични торти без яйце или мляко, да бием майонеза без ново или горчица и да заобикаляме соя.Тази книга предлага и справочни инструменти, включително основите на хранителната алергия, раздел за съвети и находки, таблица за заместване на храна, списък с храни семейства и справочник за ресурси.
Авторите не оставят нищо на случайността, дори ще намерите списък с различните термини, използвани за обозначаване на определени храни: от съществено значение, когато знаете, че производителите могат да разкрият присъствието на яйце на етикет с повече от 25 термина !
Биография на авторите: Родители на дете с множество хранителни алергии, Мари-Хосе Бтез и Ерик Теру са избрали да подхождат към тези алергии по положителен начин. С нетърпение да предложат на сина си разнообразна и вдъхновяваща диета, те превърнаха кухнята си в истинска лаборатория. Това е плодът на този дълъг експериментален процес, който те доставят тук. Техният кулинарен подход може да бъде описан с няколко думи: цвят, свежест, вкус и много, много сърце.
Представяне на редактора: Фланове, кремове, десерти, "майонеза" всичко е възможно без нови продукти или мляко! Valérie Cupillard е намерила растителни, оригинални и лесни решения за заместване на масло, сметана, сирене, мляко и нови. Тази книга е предназначена за страдащите от алергии, всички, които искат да разнообразят и балансират диетата си чрез намаляване на наситените мазнини и холестерол, както и веганите, които избират 100% растителна диета.
Представяне на редактора: Примиряването с гурме храна, дори когато глутенът не преминава, такова е предизвикателството на тази готварска книга, както никое друго. Научавате се да готвите оризово брашно, кестенови люспи, бадемов прах ... тези вкусни съставки, които естествено не съдържат глутен. Златни хлябове и бриоши, празнични сладкиши или следобедни бисквитки, палачинки, закуски ... всеки повод е добър, за да си изцапате ръцете и да почерпите гостите си. Както в предишната си книга, Без глутен, естествено изготвена от доктор Сейняле, Валерия Купияр се оказва ни, че има истинска здравословна гастрономия, която може без глутен.
Биография на авторите Награденият автор на многобройни готварски книги, Valérie Cupillard разработва рецепти, съчетаващи гастрономия и диетични проблеми. Тя води конференции и семинари за популяризиране на здравословна и органична кухня.
Без глутен, всичко е възможно !
Повече от 130 прости и бързи рецепти, разработени от Valérie Cupillard, които ни дават много практични алтернативи да се наслаждаваме на ежедневни ястия като празнични ястия, закуски или закуска! Как да използваме зеленчукови пюрета за приготвяне на суфлета, прах от маслодайни семена, за да направим основи за пайове и да правим сладкиши дори без брашно! Как да намерим алтернатива на класическите сосове (бешамел, сладкиши ...), използвайки всички ресурси на пюретата от маслодайни семена или брашно от елда или кестен, както и крем от ориз или киноа ... Как да съставим гурме рецепти: зеленчукови пържени с брашно от нахут, клафути с оризово брашно, крем с кестеново брашно или шоколадово-шам-фъстъчена торта за рожден ден, има толкова много вкусни алтернативи за лесно забравете пшеничното брашно! Всички тези рецепти са направени с растителни млека, които ви позволяват да правите вкусни ястия без млечни продукти от животински произход.