Пудинг от боровинков хляб с маслен сос

Въпреки че баницата с диви боровинки е основна лятна наслада, Syndicat des producteurs de bleuets du Québec има различна рецепта, за да добавите този вкусен малък плод към лятното си меню.!

хляб

Подготовка 30 минути | Готвене 50 минути | Порции 12
Съставки

Тесто

  • 1 чаша захар
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 6 яйца, разбити
  • 12 чаши нарязан хляб на кубчета без кора
  • 2 чаши 15% сметана
  • 2 чаши боровинки
  • 1 чаша 35% сметана
  • 1/2 чаша ситно нарязани пекани
  • 1 чаша мляко

Маслен сос

  • 1 яйце
  • 1/3 чаша несолено масло, разтопено
  • 1/2 чаша захар
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте

Подготовка

За масления сос

  • В термоустойчива купа разбъркайте яйцето, захарта и царевичното нишесте, докато стане гладко. Разбийте маслото. Поставете купата в тенджера с кипяща вода и гответе с разбиване около 4 минути или докато сместа се сгъсти достатъчно, за да покрие задната част на лъжица. Свалете съда от котлона и оставете да се охлади.