ПЪТУВАНЕ ПО ВРЕМЕ - така се хранеха селяните - Един в един
Жените не приготвяха храната си според модата или калориите.
Жените не приготвяха храната си според модата или калорийните таблици, но приготвяха ежедневната си храна с голямо внимание, като имаха предвид възможностите, оценяваха трохите и следваха навиците на майките си.
През последните векове унгарската кухня непрекъснато създава свой специален гастрономически свят. В допълнение към храната, наследена от предците, нашата кухня е била засегната от много хора.
Има големи разлики в храненето между прослойките на селото. Бедните се хранели предимно с растителна храна, така че напр. овесена каша, царевица, просо, елда, ястия от картофи, омесени и варени тестени изделия.Регламентите на различните религии също оказват влияние върху тяхното хранене. чиято диета е била доминирана от храни, приготвени от различни каши и брашна.
Едно от любимите им ястия печена каша, известна също като руло или мале. Приготвя се от царевично брашно, сварено с мляко, след което се изсипва в намазнена тава за печене и се пече във фурната. След изпичане сервирайте нарязани.
На него се радва и днес ястия от картофи. Най-известната е счупената пулпа или картофеното пюре: варено картофено пюре с брашно, смесено с мляко и загрято. Известна е и хрупкава, туристическа версия.
Техните навици и диета зависеха до голяма степен от това, за което семейството работи. Фермерите, дървосекачите, овчарите и, разбира се, сезоните, времето на клане, празниците, големите летни работни места също повлияха на храненето им.
През делничните дни се приготвяха прости, пестеливи ястия. Те често ядяха евтина, кърмеща супа за закуска/напр. зелева супа, пържена супа, кисела супа, супа от лисички/или картофи, приготвени по различни начини/напр. червен пипер, варен, пържен на черупки. Най-бедните хора са яли предимно каши от царевица, каша, граница, кнедли. По обяд на масата имаше два вида храна, винаги се намираше малко супа. До тях ядоха някакъв вид паста, напр. варени тестени изделия, квасен щрудел, кифли, пшеничен зародиш и др.
За вечеря те ядоха храна, останала от юг, или варена супа. Вечерята беше завършена с обезмаслено мляко през лятото и сушени плодове, приготвени през зимата. Използването на сушени плодове беше широко разпространено, не само готвено, самостоятелно, но и консумирано като супа и като пълнеж в макаронени ястия.