Пътувайте в Nizza Socca в Lou Pilha Leva GourmetGuerilla’s Foxy Food
Но Ница има и своя собствена култура и най-вече свой собствен език, оцелял през последните векове: Нисарт. В момента Nissart преживява ренесанс и се култивира отново в училища и езикови клубове. Много от уличните табели имат "субтитри" в Nissart. Но не само езикът, но и кухнята има своите „Spécialités Nicoises“.
Ако завиете надясно от Английската алея в стария град, бързо получавате впечатление за „старата Ница” от - в края на краищата - последните два века. Къщите са много близо една до друга, хората сушат прането си върху бельо пред прозорците по почти живописен начин и разбира се губите ориентация по стълбите, алеите и пасажите след много кратко.
Навсякъде виждате размишляващи туристи с карти в ръце и от време на време призивът за GPS система е силен. Разбира се, хората ядат постоянно навсякъде. Някои от малките ресторанти по улиците имат спокойно време, но много от тях предлагат и услуга „нон-стоп“. През цялото време мирише на готвена храна, виждате как хората непрекъснато се прегръщат над чиниите си и зад следващия ъгъл попадате на сладкарница с най-невероятните торти в охладената витрина между галерия и обущар.
Когато сте обиколили магазините, хората, църквите и музеите в стария град, е време за малък обяд. Това се консумира най-добре на място по типичния начин в „Лу Пилха Лева“.
Там имат отлична сока. Не, не говорим за игри с топка, а за палачинка от нахут, която се пече в огромни формички в много горещи фурни. Истински „Spécialité Nicoise“.
В менюто има и други типични ястия. Например pissaladière (лучена торта/пица с аншоа) или Farcis (пълнени зеленчуци). Решаваме за сока и две чаши розово вино и заемаме място на непретенциозните оранжеви пейки. Солниците и пиперките, които се състоят от две малки бутилки сок Granini с перфорирани капаци, заслужават специално внимание. Ние сме обезумели.
Тогава нашата сока е готова. Хлябът се сервира „без нищо“ (дори без прибори за хранене) и изглежда някак прекалено просто, за да се вкуси добре. След това целенасочено излизаме като туристи, когато поискаме прибори за хранене. След това се опитваме (добре възпитани с нож и вилица) и сме издухани от простия и в същото време зашеметяващ вкус. След това експериментираме с малко балсамов оцет като сос и все още сме ентусиазирани. Но сока обикновено се яде направо с прясна чушка.
Докато ядем, линията пред люка за сервиране става все по-дълга и по-дълга. Никойс обича Сока от „Лу Пилха Лева” - и ние също сме фенове.
Лу Пилха Лева
10 rue du Collei
06300 Ница, Франция
Тел .: +33 4 93 13 99 08
- Хубав стар град
- Палачинки от нахут
- Лу Пилха Лева
- Нисарт
- Хубаво
- Съвет за ресторанта
- Сока
- Специалитети Nicoises
Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".