Пътувайте Kleine gemist, gute gemist
Сухо бяло вино и газирана вода - това са две важни съставки за истинското пръскане, а дали ще е копнеж, е само въпрос на пропорции. Тук, в Хърватия, разбира се, те познават този жанр, въпреки че унгарските експерти за шприцоване ще бъдат ужасени.
Нека започнем с факта, че газираната вода тук е непознато понятие, така че те разреждат виното с мехурчеста минерална вода, тоест го смесват, защото пръскането се нарича „гемист“ на хърватски, което на немски означава: смесено. Според речниците хърватите също имат свой термин за това, а има два: ustrcak - ако исках да го преведа, щях да му кажа „инжекция“. Или спайкърът, който може да им се е залепил по време на Монархията, защото сприцърът първоначално е бил псевдоним на австрийското пръскане.
В общия хърватски език обаче гемистът е преобладаващ днес, въпреки че тук съм виждал само немски турист да пие бира. Докато у дома малките пръски и изпъкналости се различават най-много по качеството на основното вино, тук гемиста е пълна с тайни и изненади. Има места, където един деци минерална вода се смесва за един деци вино, другаде се излива един или два деци минерална вода за два деци вино. На по-добри места, където не са придирчиви към смесването, те носят двете деци вина поотделно, минералната вода поотделно и това, ако човек не изкрещи навреме, учтиво се изсипва в отделна чаша, пълна с лимон и лед.
Що се отнася до вината, всъщност има доста пръски, бихме могли да кажем, разбира се, че повечето трапезни вина са чисто непиещи, полезни само за пръски. Но е доста отлично. Примери за това са славянският ризлинг (2006 г .: 26,45 куни или около 900 форинта), Грасевината (2005 г .: 22,09 куни) и израелската Малвазия (2002 г .: 16,69 куни).