Пътят ми от непоносимост към храна до веганство
През април 2014 г. ми беше позволено да работя за онлайн списанието Веган новини напишете статия за гости за непоносимост към храна. Можете да прочетете резултата тук. Освен това не забравяйте да разгледате отблизо списанието. В допълнение към теми като храна и здраве, ще намерите и много интересни статии по теми като спорт и фитнес, продукти и пазаруване или хора и култура на www.vegan-news.de.
Чрез непоносимост към храна към здравословна и съзнателна диета
„Мога ли да ви предложа нещо за ядене или пиене?“ „Не, благодаря.“ „Сигурни ли сте?“ „Да, благодаря.“ „Приготвихме и малки закуски. Вървете и погледнете! "„ Това се има предвид много добре, но благодаря, наистина не искам нищо. "
Всеки, който страда от непоносимост към храна, познава достатъчно добре такива ситуации. Поканени сте на парти или с приятели и сте принудени да откажете най-добрите деликатеси. Със сигурност не, защото не искате - напротив! Но ако се поддадете на изкушението и се осмелите да правите неща, при които не знаете точните съставки, вечерта заплашва да завърши в тоалетната. Въпреки това не само поради собствената си ситуация не можете да приемете храната, която се чувствате неудобно. По-скоро строгият отказ от сложно подготвен парти-бюфет, без да сте опитали малко нещо, със сигурност не е най-приятелският начин. От друга страна, не искате да разказвате историята на живота на всички и да обяснявате подробно защо нямате достъп до нея. Накратко, ситуации като тази поставят истинска дилема за хората с непоносимост към храна!
Животът с непоносимост към храна не трябва да означава просто ограничение, той може да бъде също толкова освобождаващ. Трудно е да се опише, но всъщност това е живот между отречение и дисциплина, от една страна, и ентусиазъм за новото отношение към живота, от друга. Много страдащи често прекарват години в търсене на причините за своите оплаквания и множество прегледи зад тях. Органите непокътнати ли са? Дали е хронично заболяване? Тогава диагнозата непоносимост към храна често се възприема като облекчение, защото непоносимостта определено е по-малкото зло в сравнение с органичните или хроничните заболявания. И сигурността, че човек най-накрая може отново да живее без симптоми, скоро доминира над всички възникващи страхове.
Някои хора може да се съмняват дали наистина си заслужава. Не са редки случаите, в които засегнатите губят търпение и се разделят с ограниченията. „Тогава имам стомашно-чревни оплаквания впоследствие, но не искам да се ограничавам толкова много!“ Това отношение със сигурност е разбираемо, това е просто единична непоносимост към храна като непоносимост към лактоза. Но ако сте засегнати от няколко различни непоносимости към храна, е трудно да разграничите какво можете и какво не можете да си позволите. В крайна сметка няма компромис: правенето без е единственият начин да се оправите и да се освободите от симптоми.
Предишният чертеж на живот с непоносимост към храна бързо става ясно: това е битка „стомах срещу. Глава". Стомахът ти казва: „Престани! Не е добре за теб! “Доста ясно и лесно разбираемо твърдение, само ако не беше главата ... През цялото време се опитва да ви подмами. Ние се лутаме из живота и неизбежно възприемаме най-разнообразните миризми и презентации на храната. Във всеки билборд и във всяка рекламна колона, по радиото и по телевизията навсякъде се сблъскваме с храна. Как можете съзнателно да ги игнорирате и да не искате да ядете или пиете това, което се предлага? Особено след като нуждата от храна и напитки е не на последно място основна потребност на нас, хората, да не кажа естествен инстинкт.
Това наистина е нож с две остриета ... Но сега идва добрата новина! Хранителната непоносимост има общото предимство, че ни принуждават да се справим с храните, които ни се предлагат директно. Научавате невероятно много за производството и състава на нашата храна и опознавате всички съставки, консерванти и подобрители на вкуса, които се добавят към тях индустриално. И по-нататъшното предимство е, че ограниченията, свързани с непоносимостта към храни, ни принуждават да се откажем от всички тези излишни вещества. Следователно хранителната непоносимост е най-лесният начин да се откажете от нездравословните храни: просто вече не ви е позволено да ги ядете!
Същото се отнася и за начина на живот, който в момента е на устните на всички и за който се върти съдържанието на този уебсайт - веганството. Ползите от веганския начин на живот са толкова големи, колкото тези от диета без захар, но има една основна разлика: моралните аспекти! Живият веган означава да не приемаш експлоатацията на животни, докато що се отнася до производството на захар, захарното цвекло всъщност не трябва да страда. Въпреки че на този етап плододателите най-вероятно биха ви противоречили, но това наистина отива твърде далеч ... Нито пък моралните аспекти, които играят роля във веганството, трябва да се задълбочават тук - много други хора са правили това в миналото направени. Това, което се фокусира тук, е да се яде веган, дори ако първоначално не беше свободна воля, но беше доведена до този начин на живот от непоносимост към храна.
Ситуацията е различна при засегнатите от алергии към краве мляко или протеини или непоносимост към краве мляко или протеини. Те дори не могат да преминат към млечни продукти без лактоза, в крайна сметка това все още са продукти от краве мляко. Вероятността засегнатите от алергии и непоносимост да прибегнат до алтернативни билкови продукти е много по-голяма поради описаните обстоятелства. Разбира се, на този етап може да се твърди, че някой, който има алергия или непоносимост към краве мляко, не е задължително да се справя без яйца или всички други животински млечни продукти, като козе мляко или овче сирене. Въпреки това нарастващата информираност за нашата храна и нейното производство като цяло също играе важна роля тук. След като сте се справили по-подробно с темата за млекопроизводството или отглеждането на пилета, много от тях вече не искат да се отдалечат от растителните алтернативи.
Със сигурност животът без животински продукти - както е описано в началото - не винаги е лесен и за съжаление предложението все още е твърде малко. Но се чувства невероятно! Подкрепяте околната среда и поддържате собствения си човешки организъм. Страничните ефекти, които могат да се почувстват благодарение на преминаването към веганска диета, са огромни. Не само тена и телесното тегло се подобряват, можете също така да забележите значително подобрение в концентрацията. Предразсъдъците за това как веганите са недохранени или им липсват много основни хранителни вещества са просто предразсъдъци на критиците, които никога не са се занимавали сериозно с веганското хранене.