Пъстърва - витамини и минерали с един поглед

Пъстървата е сладководна риба, която е тясно свързана със сьомгата. В тази страна това е една от най-известните, както и най-популярните хранителни риби. Поради местообитанието си, за разлика от рибата със студена вода, той има по-нисък дял на омега-3 мастните киселини, които са толкова ценени за здравето. Той може да постигне още повече с много други съставки.

Съдържание на витамини и минерали в пъстървата

Количество жизненоважно вещество на 100g

натрий	63,00 mg
калий	413,00 мг
Калций	12,00 mg
фосфор	242,00 мг
магнезий	27,00 mg
желязо	0,40 mg
Витамин А (еквивалент)	12,00 мкг
Витамин Е.	1,00 mg
Витамин В1	0,08 mg
Витамин В2 (рибофлавин)	0,08 mg
Витамин В3 (ниацин)	3,40 mg
Витамин В6	0,23 mg
витамин Ц	4,00 mg

Пъстървата - вкусна, популярна и здравословна

При балансирано, здравословно хранене, рибата трябва да е в чинията поне веднъж седмично. По-специално спортистите трябва да консумират пъстърва по-често. Съставът на неговите съставки запазва важни телесни функции и повишава способността за изпълнение по време на физическа активност.

Високо съдържание на протеини за диета, подходяща за спорт

Високото съдържание на протеини в пъстървата определено си струва да се спомене. Тъй като осигурява много протеини, но почти никакви мазнини и никакви въглехидрати, пъстървата е идеално подходяща за спортно балансирана диета. Диетолозите съветват активните хора да разчитат предимно на постни риби. Високото съдържание на протеини, от друга страна, насърчава растежа на мускулите. Дори ако омега-3 мастните киселини се съдържат само незначително, количеството все пак е достатъчно за постигане на полза за здравето. Здравословните мазнини укрепват сърцето и имунната система. Освен това те предпазват от тумори, забрава на старостта и насърчават съня. Борбата срещу свободните радикали в организма и техните противовъзпалителни свойства също са особено полезни.

Многобройни витамини за здрав организъм

Метаболизмът се нуждае от витамини и минерали, за да абсорбира оптимално здравословните мастни киселини. Пъстървата също може да измисли тези съставки. Витамин В комплексите, витамините А, С и Е са особено концентрирани. Минералите се намират в големи количества и в месото на рибата. Йодът осигурява ценни вещества за образуването на хормони в щитовидната жлеза. Калцият в комбинация с фосфор укрепва костите, докато цинкът е важен за поддържането на имунната система. Не на последно място, магнезият противодейства на спазмите и подобрява нервната проводимост. Желязото увеличава транспорта на кислород в кръвта.

Приготвяне и съхранение

Както при всички прясно закупени риби, пъстървата трябва да се съхранява възможно най-кратко време. Най-добре е веригата от студ да се поддържа непрекъсната. По-дълго съхранение е възможно само във фризера. Опакованите филета, от друга страна, могат да се съхраняват в хладилника няколко дни.

Пъстървата е подходяща за почти всякаква форма на приготвяне. Вкусът на рибата е брашно, пържено, скара или пушено. Популярно е и приготвянето във фурната. В зависимост от вкуса, много хора подправят рибата със сол и черен пипер или разпределят малко масло върху месото.

Използвайте в кухнята

Що се отнася до употребата, пъстървата обича класиката и екстравагантността. Дори с картофи, разтопено масло или холандски сос, рибата е удоволствие.Специален специалитет е синята пъстърва. С тази форма на приготвяне, слузният филм на прясната (!) Пъстърва става синкав, което обяснява името. Препоръчва се също така да се приготви в подобна форма на гравлакса. Замразяването на филето предварително ще улесни готвенето в този случай. Пъстървата Mullerinnen Art е много традиционна. Ако искате да се осмелите да опитате екзотични ястия, можете да увиете рибата в бананови листа за промяна.

Различни видове

Що се отнася до видовете, пъстървата е една от най-разнообразните риби. Добре известните сортове включват:

• Дъгова пъстърва
• Кафява пъстърва
• Езерна пъстърва
• Морска пъстърва
• Брук пъстърва
• Дунавска сьомга
• Арктически чар
• Сьомга пъстърва

Здравни проучвания и констатации

По-рано беше обичайно добавянето на антибиотици към пъстърва от аквакултури. Тези мерки обаче остават в миналото, поради което рибата е безопасна, здравословна храна.

Търсене на жизненоважно вещество:

Въведете жизненоважното вещество, което търсите, и след това ще ви бъдат показани подходящи резултати.

---