Пъстърва Тези калории са в рибата - ЧИП
Калориите в пъстърва зависят от метода на приготвяне. Това е важно, ако искате да следите калориите си и да избягвате нежелани изненади. Ще ви покажем колко различна може да бъде стойността.
Пъстърва: калории по метода на приготвяне
100 g сурова пъстърва имат 105 kcal, което е значително по-малко в сравнение с дивата сьомга (142 kcal) или змиорката (188 kcal) например. Нищо чудно тогава, че пъстървата е много популярна като диетична риба, която не удря много бедрата, когато е пържена, пушена или синя. Отделните стойности могат да бъдат намерени в следния списък:
- Пъстърва синьо: Приготвената в синьо пъстърва няма толкова калории, защото е само за кратко брашно. Тук стигате до 118 kcal на 100 g.
- Пушени: Пушената пъстърва е само малко „по-тежка“ от суровата, тъй като рибите не са богати на мазнини, като дивата сьомга. Тук трябва да изчислите със 120 kcal на 100 g.
- Пържени: При пържената пъстърва трябва да очаквате малко повече калории. Причината за това е използването на олио за готвене. В резултат на това съдържанието на калории варира между 170 и 185 kcal на 100 g.
- на скара: Пъстърва на скара е в средата със 135 до 140 ккал. Зависи и дали използвате и олио за готвене.
- Също така, помислете за калориите на другите съставки и гарнитурите, които приготвяте с пъстървата. Те могат да добавят още справедливо количество калории.
Преди да можете да приготвите пъстървата, първо трябва да я изкормите. В следващата статия ще ви покажем как правилно да изкормите риба.