Психологията на затлъстяването
Ако през 1970 г. 15% от американците и 5% от шведите, през 2010 г. цифрите нарастват съответно до 40% и 20%, според статистиката на Международната асоциация за изследване на затлъстяването (IASO).
Най-често причините за затлъстяването се въртят около начина на живот, лошите навици като консумацията на повече калории, но също така и интелектуално взискателна професионална дейност, но поради която сме по-малко активни.
Но изследователите анализират и психологическите причини, които превишават по брой и последици тези от начина на живот. Психолозите се стремят да открият психологическите причини за затлъстяването, сред които способността на някои храни/храни може да предизвика пристрастяване или предразположението на някои хора да наддават на тегло по-бързо от други.
Твърде малко почивка през нощта
Проучване, финансирано от Университета на Южна Австралия, установи, че рискът от затлъстяване е 1,5 пъти по-висок при деца, които си лягат и се събуждат късно, отколкото при тези, които си лягат по-рано. Децата, които си лягат късно, са почти два пъти по-склонни да са заседнали и почти три пъти по-често да прекарват по-голямата част от деня пред телевизора или компютъра.
Хората с индекс на телесна маса избират партньори с близък индекс, разкрива изследването на Дейвид Б. Алисън, професор в Университета в Алабама за медицинското списание Frontiers in Genetics. По този начин данните, събрани от стотици хиляди деца, които са се оженили в зряла възраст между 1945 и 2010 г., показват, че 37 792 от двойките са се оженили за партньори, които имат същия индекс на телесна маса. В резултат на това те са имали по-дебели деца от двойки с по-ниски проценти.
Удоволствието, което изпитваме, докато ядем храни, които харесваме, намалява по време на хранене. Но по-разнообразното хранене в храната, с различни вкусове, текстури, вкусове ни гарантира по-дълготрайно удоволствие. Това е заключението на проучване, проведено от Барбара Ролс, директор на Лабораторията за изследване на поведението при поглъщане при човека, в държавния университет в Пенсилвания, САЩ. Проучването показва, че тези, които са имали по-голямо разнообразие от зеленчуци в чинията си (три в сравнение с един), са били по-склонни да ядат по-голямо количество.
Тази тема е една от най-противоречивите и има много изследвания, които показват способността на определени храни да „циркулират“ в мозъка, за да се пристрастят към определени храни, тъй като алкохолът и наркотиците предизвикват пристрастяване.
Доказано е не само пристрастяване, но и психолозите от Центъра за хранителна политика и затлъстяване Ръд към Йейлския университет в Ню Хейвън също са съставили списък с храни с най-голям потенциал за пристрастяване. Това обикновено са храни с високо съдържание на захар (така наречените концентрирани сладкиши, като шоколад), сол (чипс) или мазнини. „Сладоледът, шоколадът и пицата са най-големите виновници за затлъстяването“, казва психологът Ашли Гиърдърт от университета в Мичинган.
В култура, в която образът има значение и популяризираните модели често са под нормалния индекс на телесна маса, хората със затлъстяване са социално заклеймени. Освен палавите коментари, някои хора вярват, че малко порицание ще накара затлъстелите хора да предприемат действия и да отслабнат.
Но проучванията показват точно обратното. Когато хората със затлъстяване се закачат заради теглото си, те са по-склонни да развият нездравословно поведение, като изолация и тайно хранене, казва психологът от Йейлския център Ребека Пул. Повечето от тях в крайна сметка не само не са мотивирани да отслабнат, но и спортуват по-малко от обикновено. Психологическите последици включват тревожност, лошо самочувствие, ниско самочувствие и, за съжаление, самоубийство.