Пшенични влакна, микроби и сироп със или без глутен Тъй като Gus
Пшеницата е храната без грата, която избягвате във всичките й форми, когато сте без глутен. Но какво да кажем за фибри, микроби и пшеничен сироп: трябва ли да избягваме? Катрин Ремильо-Раст, вицепрезидент на AFDIAG *, ни помага да виждаме по-ясно !
Пшенични влакна, микроби и сироп: правим равносметка !
Кой никога не е поставял на рафта продукт, съдържащ пшенични влакна, пшеничен зародиш и пшеничен сироп? ?
Нека видим кои най-накрая можете да вземете, защото не всички от тях задължително съдържат глутен ... нека ги разгледаме за всеки отделен случай. !
Пшеничен зародиш: със или без глутен ?
Катрин Ремильо-Раст: За да разберете какво да избягвате и какво да не избягвате, е полезно да разградите пшеничното семе.
Състои се от това, което се нарича бадем, обвивка и зародиш. Бадемът съдържапшенично нишесте и глутен. Следователно не може да се консумира от хора без глутен.
Черупката и зародишът, от друга страна, не са съставени от глутен ... Но безопасно ли е да отидем тогава? Не точно.
Когато разделяте различните елементи, рискът от замърсявания е доста висока. Това обаче може да се направи безопасно за без глутен.
Ако продукт, който има лого без глутен или споменатото без глутен го съдържа, така че е тествано и е безопасно.
Обобщаваме: пшеничен зародиш, добре е, ако продуктът има логото без глутен, в противен случай ги избягваме !