Отдел за хранене на животни
РЕЗЮМЕ ПО ТЕМАТА
„Синтетични аминокиселини при хранене на свине и птици, техните форми, норми на хранене, ефективност на приложение“
Препарати от синтетични аминокиселини. ………………………………. ……. 4
Използването на аминокиселини при хранене на свине ... ……………………… .8
Аминокиселинно хранене на домашни птици …………………… . ……………………… .10
Потенциалните възможности на тялото на животното, свързани с неговата производителност, могат да бъдат реализирани само при условие на адекватно хранене, балансирано във всички хранителни вещества, включително аминокиселини. Междувременно фуражите на растителна основа, които формират основата на диетата на селскостопанските животни, като правило не осигуряват нуждата от високопродуктивни животни за биологично пълноценни протеини и следователно от незаменими аминокиселини.
Растителните храни обикновено имат недостиг на лизин, метионин и триптофан. Особено важно е да се балансира диетата на пилетата и прасетата за тези аминокиселини, тъй като при полигастралните животни дори тези незаменими киселини могат да бъдат синтезирани до известна степен от микрофлората на червея, но свинете и птиците са изключително зависими от количеството на тези аминокиселини в диетата.
В тази връзка у нас се разширява производството на синтетични аминокиселини (предимно лизин и метионин), които се използват като добавки към комбинирани фуражи или дажби за определени видове селскостопански животни. Те се получават чрез микробиологичен синтез и се освобождават в течна и суха форма.
Препарати от синтетични аминокиселини.
Аминокиселините са основните градивни елементи на протеиновата молекула. В състава на телесните протеини се определят 20 аминокиселини. Около половината от тях могат да бъдат синтезирани в самото тяло в количества, достатъчни да задоволят нуждите на животните. Това са така наречените несъществени аминокиселини: аланин, аспарагинова и глутаминова киселини, глицин, хидроксипролин, пролин, цистин, тирозин, серия. Друга група се състои от аминокиселини, които не се синтезират в тялото на животните или се синтезират твърде бавно и в количества, недостатъчни за задоволяване нуждите на животните: лизин, метионин, триптофан, треонин, фенилаланин, левцин, изолевцин, аргинин, хистидин и валин. Те се наричат незаменими, те задължително трябва да влязат в тялото с храна. Тъй като растителните храни, освен бобовите и детелината, съдържат малки количества лизин, метионин и триптофан, тези аминокиселини са класифицирани като ограничаващи или критични и се подчертава тяхното попълване в диетите.
Аминокиселините се усвояват в тялото на животните по различни начини. В търбуха на преживните животни се осъществява синтезът на микробен протеин, поради което нуждата от аминокиселини се задоволява до голяма степен, тъй като по време на образуването на протеини микроорганизмите на търбуха синтезират всички основни аминокиселини. Въз основа на това се предполага, че качеството на фуражния протеин и неговата биологична стойност не са толкова важни за преживните животни, колкото за животните с един стомах.