Пшенични трици - Хранителни стоки
Пшеничните трици, или често просто наричани трици, са "отпадъчен продукт", така да се каже. Тъй като фините трици са остатък, който възниква при обработката на брашното. По този начин пшеничните трици се състоят от много фини парчета зърнена обвивка.
Пшенични трици: недооценено хранително чудо
Но пшеничните трици в никакъв случай не са по-лош продукт. В миналото се е използвал главно като фураж за говеда и оперение, но днес сме наясно с ценното хранително значение на триците. Тъй като не само ви зарежда много бързо, може и много повече.
Пшенични трици като ценна хранителна добавка
Това специално хранително значение обаче наистина стана известно едва към средата на 19 век. По време на пълноценното хранене по това време пшеничните трици успяха да демонстрират многобройните си диетични фибри. Поради тази причина пшеничните трици в крайна сметка придобиват все по-голямо хранително значение. Фините парченца черупка бързо се превърнаха в незаменима част от всяко мюсли или хрупкав хляб.
Днес пшеничните трици също се използват все по-често в натуропатията. Тъй като в миналото се е доказал като естествена помощ, особено при стомашни и чревни проблеми, включително запек: триците образуват силна слуз по време на храносмилането и по този начин помагат за отстраняване.
Освен това триците често се препоръчват като хранителна добавка за хора с диабет тип 2. Причината са същите компоненти на пшеничните трици. По време на храносмилателния процес те не само карат храната да набъбне силно, но и забавя повишаването на кръвната захар.
Недостатъци и предимства - триците като въглехидратно свързващо вещество
Освен многобройните ценни минерали обаче в пшеничните трици има и по-малко желани вещества. Например защитното вещество фитин. Това свързва добавените минерали в червата и не позволява на организма да използва пълноценно тези вещества.
Но това свойство може да има и положителен ефект върху храненето: например при диети. Тъй като един от най-често вградените минерали са въглехидратите. Във връзка с фитина те се използват от организма само в много малка степен и се екскретират отново почти неизползвани. Поради това пшеничните трици са не само популярен компонент на много диетични рецепти, но и на различни специални диетични шейкове.