Пържени жълтъци. с

Не винаги трябва да е вареното яйце. Опитвали ли сте преди това пържени жълтъци?

можете използвате

Защо не пържите яйчни жълтъци?!

Пърженето на яйчни жълтъци всъщност е много лесно. Всичко, от което се нуждаете, са яйца, панировка и тенджера със загрято олио.

Отделете внимателно яйцата. Например, можете да използвате остатъка от яйчен белтък, за да направите белтъци и да ги изпечете на торта или да използвате белтъците за палачинки. Протеинът може да се съхранява в хладилник до три дни. Можете също да замразите протеина, ако не искате да го използвате веднага.

Как се запържват дълбоко яйчни жълтъци

Разстелете панировката (можете да я купите в готов вид или да я направите сами, като настържете сухи ролки) върху дълбока чиния. След това поставете жълтъците върху панировката и поръсете с панировка, така че всички страни да са покрити. Изпечете панираните жълтъци в гореща мазнина.

Пържените яйца са чудесни като топинг върху салата или просто като гарнитура.

Бакшиш: Ако ви е трудно да се отделите с яйцата или винаги има твърде много протеин върху жълтъка, можете да използвате прост трик. За целта разбийте яйцата в купа. След това вземете празна пластмасова бутилка за вода, която е лесна за изцеждане. След това задръжте отвора на бутилката към яйчния жълтък, стиснете малко бутилката и жълтото яйце се плъзга в бутилката само. Сега можете да добавите жълтъците към панадата, като ги оставите да се изплъзнат с лек натиск върху бутилката.