Пържени зелени живовляци; алокос или алокос; Кухнята на; Ева
5 минути
Лесно
7 минути
Икономически
Юпи !
Имате всички необходими съставки, нека да готвим !
Съставки
Добра работа !
Здравейте, страхотни готвачи от цял свят! След моите 2 предишни статии за живовляк и как да го приготвя, ще ви дам още 2 страхотни рецепти, така че този вкусен плодов зеленчук да няма тайни за вас.
И така, в тази първа рецепта ще ви покажа как да готвите зелен живовляк, тоест преди узряване. И след секунда ще ви покажа как да готвите живовляк, който е пристигнал на средна зрялост или вече е узрял.
И да, защото има разлика в начина на приготвянето им, както има разлика в начина на консумацията им.
По този начин можете да ядете жълтия банан, който е все още зелен или почти узрял или дори напълно узрял (почти черна кафява кожа, много мека плът и много по-сладък вкус).
И като цяло, зелените живовляци са запазени за солени ястия и като придружител на месо, риба, птици, ... (Казвам това с изключения, тъй като не знам за други култури).
Например у дома в Мадагаскар правим яхнии с месо или риба. А понякога добавяме и кокосово мляко. Друг пример, ние пържим тези големи зелени банани и ги ядем с шишчета от месо и ругейл или кисели. Последните са сосове или зеленчукови салати, като краставица, зелено манго, домат, зелена папая и др. И без да се забравя чилито разбира се. 😉 Освен това ми се струва, че в Африка наричаме пържени живовляци „алокос“ или „алокос“.
След това обикновено ядем по-зрелите живовляци като деликатеси, леки закуски, десерт или по време на закуски. Да, защото са по-сладки. Въпреки това, аз вече опитах живовляк, който не беше твърде узрял, но към който добавихме сол и той направи вкусен сладко-солен вкус.