Пържени стриди със салата

Създадено от Бен

стриди

Актуализирано: 07 ноември 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 2 порции

За стридите

  • 200 г стриди - скубете на 2 см ленти
  • 90 г оризово брашно
  • 120 мл вода
  • 100 мл фъстъчено масло, топлоустойчиво
  • 1 супена лъжица тамари (соев сос)
  • 1 супена лъжица фини люспи от мая

За салатата

  • 100 г млада маруля - измийте и завъртете на сухо
  • 150 г краставица - нарязва се на 1 см кубчета
  • 150 г чери домати - нарязани наполовина
  • 2 супени лъжици кълнове по ваш избор
  • 3 супени лъжици зехтин, студено пресовано
  • 1 супена лъжица лимонов сок, прясно изцеден
  • Кристална сол и черен пипер от мелницата

подготовка

  • Време за подготовка около 20 минути
  • Време за готвене/печене около 15 минути
  • Време за рисуване/почивка прибл.

За стридите гъби смесете оризовото брашно с вода, тамари, люспи от мая и сол и черен пипер в купа, за да образувате дебело тесто.

Загрейте олиото в тиган и пригответе чиния, застлана с кухненска хартия.

Включете 1 шепа гъби в тестото, поставете веднага в горещия тиган и пържете от двете страни за около 3 минути, докато станат златистокафяви и хрупкави. След това ги извадете от тигана и ги поставете върху кухненската хартия, за да се отцедят. Направете същото с останалите гъби.

Ако гъбите не се сервират веднага, дръжте ги на топло във фурната при 90 ° C, в противен случай те вече няма да са хрупкави.

За салатата сложете всички твърди съставки - освен кълновете - в купа. Залейте го с лимоновия сок и зехтина и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и подправете отново на вкус. Накрая сгънете стъпалата.

Подредете стридите със салата и сервирайте.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 551 ккал
  • Въглехидрати: 42 g
  • Протеин: 6 g
  • Мазнини: 38 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук