Пържени пилешки гърди, пълнени с гъби; Изтегляне на рецепта
Състав:
4 половинки (60-70 dkg) филе от пилешки гърди, приблизително 1 чаена лъжичка сол, 1 мока лъжица смлян черен пипер
за пълнежа:
30 dkg шампиньони, половин лук, 2 супени лъжици олио, половин лъжичка мока сол, щипка смлян черен пипер, 1 препълнена супена лъжица галета, 1 яйце
за козина:
5 супени лъжици фино брашно, 3 яйца, 8 супени лъжици галета
за печене:
много масло
1. Нарежете пилешките гърди на лист, разгънете ги и ги разгънете на правоъгълник. Добавете сол и черен пипер.
2. Гъбите и лукът се почистват, както ситно нарязани, така и настъргани. Първо прекарайте лука върху олиото и след това го запържете на мазнина с гъбите. Сол, черен пипер, разбъркайте галетата и накрая запържете с разбитото яйце. Можете да го подправите и с магданоз.