Пържени на тиган карфиол Парментиер с диетични подправки; Удоволствия - Диетични рецепти

Пържени на тиган парментиер карфиол с подправки

За 4 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 20 минути

Състав:

- 500 г карфиол

- 500 г картофи

- 1 чаена лъжичка кимион

- 1 чаена лъжичка джинджифил

- 1 чаена лъжичка сладък пипер

- 1 чаена лъжичка куркума

- няколко клонки магданоз

- 1 супена лъжица зехтин

Рецепта:

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с дължина около 2 см.
Измийте карфиола и го нарежете на малки букети.
Обелете лука и шалота.
Нарежете ги на ситно.
Задушете лука и шалота в зехтин за 2 минути на силен огън.
След това добавете подправките и продължете да готвите 1 минута.
Добавете нарязаните на кубчета картофи и цветните цветчета.
Покрийте с вода и оставете да къкри на умерен огън, покрито, за 15 минути, като редовно се разбърква.
Сол.
Изплакнете магданоза и го нарежете грубо.
Точно преди сервиране поръсете с наситнен магданоз.