Пържени картофи в фурна с вкус на патица и чесън, рецепти със снимки
Искам да отворя Клондайк за вас. Това, което ще видите по-долу, е просто техника, просто техника и нищо друго. Съвсем проста техника, ако свикнете. И тогава можете да вземете всеки вкусов профил, който ще бъде на една ръка разстояние, и ще имате пълно разнообразие от ястия за вечеря. Или гарнитури. Не е много мазна. Можете да ядете умерено и да не дебелите.
В светлината на прожекторите ние сме с вас - кралица картофи. Заимствах техниката от Джейми Оливър. Като цяло харесвам неговия подход, един, два и е направено. Не успях за първи път, но съм упорит. Оказа се от втория. И сега се оказва периодично, когато има настроение.
Споделям с вас тази техника, като използвам като пример класическия вкусов профил на патица: патешка мазнина (винаги има толкова много, когато пържите патица), мащерка, чесън. Който остане с ябълкова нотка, също ще се справи добре. И сега взимаме картофи, млади или не, и продължаваме напред.
Между другото, децата го обичат. Метат с ръце. И да, този картоф, според мен, не лъже, както класически пържени.
Време за подготовка: 1,5 часа
Сложност: просто, но се нуждае от вашето внимание.
- Изпрати списък:
Изход - 8 порции
След това имаме 2 стъпки: сваряваме полуготовите картофи, печем картофите с аромати, карамелизираме картофите за сервиране.
