Пържени камбали като Рецепти се приготвят в Kaiku Inn

Turbo pavé á l'Auberge Kaiku

пържени

Подготовка:

1. Изплакнете камбалата със студена вода, избършете на сухо и напълнете.

2. Загрейте фурната до 200 ° C. Измийте целия патладжан и печете във фурната, докато кожата стане кафява и на мехури. Разрежете наполовина и изстържете месото му с дървена лъжица. Обелете лука и го кръговете тънко, почистете половината пипер, нарежете го на тънки ивици, обелете доматите, обелете ги и натрошете месото.

3. Загрейте една супена лъжица зехтин в тиган и задушете зеленчуците в него. Добавете месото от патладжан, оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате пет минути. Добавете сол и черен пипер. Чесънът се почиства и бавно се изпарява върху останалия зехтин под капак. Извадете и съберете маслото.