Пържени калории

Картофи. пържени !
Картофът е грудка, богата на нишесте, която осигурява сложни въглехидрати, но също така и минерали като калий, витамини (В1, В2 и С) и фибри. Калоричната му стойност варира между 80 и 90 kcal на 100 g, което е повече от правилно. Уви, веднъж потопено в маслото, то не е същото и повечето диетолози и диетолози го посочват.

пържени

Как да си приготвите картофите ?
Ето една добра рецепта за топене и хрупкави пържени картофи. След като ги нарежете, потопете пържените картофи в гореща, леко подсолена вода за 10 минути, за да отстраните нишестето. След това ги изцедете и пържете пържените картофи в олио, докато получите златистия вид, който искате. Обърнете внимание на температурата на банята, която трябва да бъде в диапазона от 150 до 180 градуса. Ако ги потопите в масло, което не е достатъчно горещо, те ще абсорбират възможно най-много мазнини, преди да се образува кора около тях, в резултат на което се появяват мазни пържени картофи. Също така, не поставяйте твърде много пържени картофи наведнъж във ваната за пържене, температурата на банята може да спадне внезапно. Не е препоръчително да приготвяте пържените си картофи предварително, в противен случай те ще бъдат сухи и брашни.