Пържени яйца с чушки лека рецепта Audrey Cuisine
Пържени яйца с чушки [лека рецепта]
Днес ви предлагам лека, непретенциозна рецепта, пържени яйца с чушки. Това е рецепта супер бърз за приготвяне и много вкусен: ултра леки пържени яйца, защото са приготвени без мазнина, тиган разноцветни чушки, подправени с пушен червен пипер и шалот. С малко парче хляб със закваска (пълнозърнестото брашно е още по-добре!) За да добавите кремообразен сос към жълтъците и е идеално за лечение без вина. Така че почти ... чушките не са в сезон, но зеленчуците, приготвени без мазнини през зимата, не винаги са добри, други зеленчуци се справят много по-добре, като чушки и тиквички !
Докато готвих яйцата на любимата си в същия тиган, добавих и чоризо на кубчета. Две подхлъзнати яйца от моя страна, това също беше доста добре, но ако внимавате, избягвайте. Chorizo е супер мазен, за да има вкус без калории, най-добре е да го принудите пушен червен пипер в чушките.
Съставки (2 души)
4 органични яйца (или от свободни кокошки, това е по-добре за тях)
2 филийки чоризо (по избор)
1 червен пипер
1 жълт пипер
1 хубав шалот
1 скилидка чесън
2 стръка кориандър
Сол пипер
Пушен червен пипер