Пържени глистни червеи - рецепта

брашнени червеи

Снимка: Dominik Geider/www.insektenessen.at

  • Имоти за авантюристи, за гастрономи
  • Тип закуска от меню, топло предястие
  • регион -

    • съставки

    Порции: 4

    • 20 г биволски червеи
    • 1 супена лъжица избистрено масло
    • 1 парче скилидка чесън
    • 1 стрък (и) розмарин
    • 1/2 лимон
    • 1-2 супени лъжици соев сос
    • морска сол
    • Пипер (пресен от мелницата)

    Тематични светове

    Спонсориран от

    подготовка

    1. За Пържени брашнени червеи Обелете и нарежете чесъна на ситно. Запържете чесъна в малко избистрено масло, добавете червеи и продължете да пържите. Изцедете лимона, добавете сока към печеното и обезглавете цялото нещо с малко соев сос. Сол и черен пипер на вкус.

    Можете също така да смесите пържените брашнени червеи в жизненоважна смес с тиквени семки и орехи.

  • Или нещо сладко с кафе или чай:
    Разтопете захарта в тиган и я оставете да се карамелизира. Добавете червеите и разбъркайте. След това се разпределя добре върху хартия за печене и се оставя да изстине.
  • Или за печене:
    Mealworms също могат да се смилат на прах (смачкват червеите в хаванче) и се използват за печене на хляб или бисквитки и за приготвяне на палачинки. Просто заменете част от обикновеното брашно с глистово брашно.

    • Mealworms са популярни със своя ядков вкус.

    Можете да използвате глисти, напр. купувайте на www.insektenessen.at.
    На този информативен уебсайт ще намерите и много повече информация по темата за насекомите.

    Рецептата е създадена от професионалния готвач Стефан Траутч.