Пържена риба (Тилапия) - кухня 228

тилапия

Цяла пържена тилапия

2 чушки хабанеро

1 стрък розмарин

1 чаена лъжичка куркума

½ чаена лъжичка черен пипер

1 чаена лъжичка чесън на прах

Масло за пържене

Накарайте вашия търговец на риба, да отрежете и преоразмерите рибата. След като приберете рибата у дома, почистете я старателно, особено вътрешната кухина. Нарежете перките и опашката, ако желаете.

Отбележете диагонален кръстосан шаблон върху тялото на рибата от двете страни.

Втрийте малко сол, черен пипер, чесън и куркума на прах върху рибата.

Смесете подправките и обилно втрийте пастата за подправки върху вътрешната и външната кухина на помфрета.