Пържена риба Рецепти gastroABC

рецепти

Подготовка:

1. Рибите (независимо дали са сом, щука или морска риба) се почистват, ако е необходимо, измиват се под течаща вода и се подсушават с кухненска хартиена кърпа.

2. Преди пържене, добавете сол, оставете да престои известно време, след това го превърнете в брашно, разбито яйце, галета и изпържете двете страни в сгорещено олио до зачервяване на хрупкаво.

3. Времето за печене на по-тънки филийки е 4-5 минути. За по-дебели филийки, изпечени с гръбначен стълб, обърнете огъня след обръщане и печете още няколко минути.

Можете да добавите печени картофи и сос тартар.