Пържена пъстърва - лесни рецепти

лесни

Съставки за 2 човека

2 готови за приготвяне пъстърва
пипер
морска сол
1 малко яйце
3 супени лъжици фино смлени бадеми
2 супени лъжици олио
600 гр. Снежен грах
2 супени лъжици масло

подготовка

1. Измийте за кратко рибата, подсушете я с кухненска хартия и подправете със сол и черен пипер. Разбийте яйцето. Обърнете рибата първо в яйцето, след това в бадемовото брашно.

2. Загрейте олиото в тиган и внимателно запържете рибата за 6 до 8 минути от двете страни.

3. Поставете снежния грах във вряща подсолена вода, оставете да заври и го оставете да се накисне за няколко минути. След това се отцежда в сито.

4. Разпенете маслото в малък тиган и го изсипете веднага върху зеленчуците. Сервирайте зеленчуците с рибата.

Съвет: Сервирайте рибата с малко копър и лимон.

Яйчен белтък | Време за приготвяне: 20 мин