Пържена пържола с печени картофи и извара рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 9 mg | (75%) | |
| Витамин К | 3,8 µg | (6%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 19,2 mg | (160%) | |
| Витамин B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Фолиева киселина | 56 µg | (19%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,8 mg | (47%) | |
| Биотин | 13,9 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 4,1 µg | (137%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 30 mg | (32%) | |
| калий | 1,281 mg | (32%) | Повече ▼ |
| Калций | 114 mg | (11%) | Повече ▼ |
| магнезий | 83 mg | (28%) | Повече ▼ |
| желязо | 5,9 mg | (39%) | Повече ▼ |
| йод | 9 μg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 8,8 mg | (110%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 6.7 g | ||
| пикочна киселина | 220 mg | ||
| холестерол | 100 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 4 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 200 ° C горе/долу нагряване. Обелете чесъна и го притиснете през пресата. Смесете със сол, къри, лют червен пипер и 3-4 супени лъжици масло в голям запечатващ се съд.
Измийте картофите под течаща вода, изтрийте на сухо, разрежете наполовина, добавете към олиото за подправки в контейнера, затворете и разклатете, така че сместа да се разпредели добре. Разстелете всичко в тавата на фурната и печете 50 минути.
Междувременно изплакнете ментата, нарежете листата на фини ивици, смесете с кварка и киселото мляко и подправете със сол, черен пипер и червен пипер на прах. Измийте пържолите, подсушете, подправете със сол и черен пипер и запържете енергично в нагорещен тиган с олио от всяка страна.
Извадете и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и сложете картофите във фурната 10 минути преди края на времето за готвене и ги оставете да се готвят до порозовяване. Подредете пържолите заедно с картофите в предварително загряти чинии, украсете с листа от мента и сервирайте с потапянето на кварка.