Мусов мус - рецепта
Зашеметяващ аромат, деликатен и въздушен вкус - всичко това е ягодов мус, рецептата за който ви предлагаме. Нека направим малко вълшебство и да организираме романтична вечер, за която ягодовият мус е идеален.
Как да си направим ягодов мус?
Можете да направите мус както с пресни, така и със замразени ягоди.
- ягоди - 500 г;
- жълтъци - 5 бр .;
- захар - 150 г;
- сметана - 250 мл;
- коняк - 120 мл;
- желатин - 25 g.
В посочената рецепта за ягодов мус се използват 500 г ягоди, но ние ще заделим 200 г за декорация и ще изплакнем и смачкаме останалото зрънце. Накиснете желатина в студена вода за 30 минути, след което изцедете излишната вода. Разбийте жълтъците до гъста сметана, като постепенно добавяте 100 г захар и поставете на студено. Добавете коняк към ягодовото пюре, комбинирайте с жълтъците и поставете желатина на огън. Разбъркайте добре цялата маса и приберете в хладилника. Когато ягодовият мус започне да се уплътнява, смесете с разбита сметана и оставете в хладилника за 3-4 часа. Сервирайки муса, украсете го с остатъците от резенчета ягоди.