Пържена полента с доматен сос от червен пипер (люта чушка) - PDF безплатно изтегляне
2 Ври водата, млякото и солта/бульона. Оставете царевичната каша да се стича, докато разбърквате и разбъркайте добре. Включете отново на умерен огън и разбърквайте енергично на всеки две или три минути, за да не изгори полентата и да не ви напръска с пукащи мехурчета. След карамела това е вторият най-добър метод за получаване на подходящи мехури по време на готвене! След 20 минути полентата ще бъде ниска. Ако искате веднага да ги изядете, оставете ги да си починат 10 минути. Вероятно 2-минутната полента също работи. но подозирам - недоказано - че е по-нестабилно и не се нарязва също. Взехме 350 г полента, част от която беше поднесена с ябълково пюре за вечеря (децата я обичат, това е дълга комбинация). Останалото се изстисква във формата, нарязва се 2 дни по-късно на филийки с дебелина около 1 см и се запържва в зехтин на умерен огън. Сос от червен пипер 2 супени лъжици зехтин 1 средна глава лук или 2 малки (140 г), нарязани на малки кубчета 1 бутилка пюре от домати (700 г) или голяма
3 кутии Pelati. През лятото 1 кг пресни домати Пикадили от пазара се нарязват на кубчета 500 г червени чушки, нарязани на костилки в кубчета 1 см. Натъркайте лука в зехтин за 5-10 минути, докато станат безцветни. Добавете домати и чушки, подправете със сол и разбъркайте. Когато капакът е поставен под ъгъл, парата може да излезе и кухнята да не се пръска толкова много и да къкри 20 минути. Готово. Подредете резенчетата полента в чинията и залейте с пипер соса. Ако искате, можете да намажете пармезан върху него и, както в този случай, салата рикота (от щанда на италианското сирене на пазара в Oerlikon, също внесен директно от Сицилия. Това е меко овче сирене, няма нищо общо с меката рикота). Или просто не като Ланге. Испански пържени картофи Ядох комбинацията от пържени картофи, червени чушки и лук преди около 10 години в ресторант GranSasso в Цюрих. И това остана при нас. За щастие ресторантът все още е там:-). Съставки (4 души, приготвяне: 30 минути, готвене: 40 минути) 2-3 супени лъжици слънчогледово олио 1 кг твърди, продълговати картофи, измити добре с четка 400 г лук, червен или бял
4 2-3 дълги, червени чушки Сол, черен пипер По избор: лук за поръсване. Или магданоз. Или пресен майоран. Картофите. Нарежете или нарежете чушките и лука на резени с дебелина 2-3 мм. Запържете картофите в маслото за около 15 минути, като разбърквате от време на време. Първоначално на високо, когато картофите започнат да кафяви, намалете до среден огън. Добавете чушките и лентите лук, разбъркайте и подправете със сол. Запържете още няколко минути, докато лукът омекне и леко покафенее. Дотогава чушките са готови. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Добре се съчетава със салата, като гарнитура пържен шницел или с пържено яйце. Печен тиквен потисон и кус-кус от червен пипер Никога не съм имал потисонов скуош и вероятно никога не бих го сготвил, ако не беше студентската градина. След като го погледнах безпомощно в продължение на 2 седмици, аз съм над моето
5 сенки скочиха. Доставка на портокалов пипер от г-н Schulz, за която се твърди, че е подходяща за зеленчуци на фурна, помогна. Тиква Potisson 1 тиква Potisson приблизително 1 kg, без костилки, на кубчета, но с кора 4-6 скилидки чесън с кора 50 ml кленов сироп 1 супена лъжица груб портокалов пипер леко смлян 50 ml слънчогледово масло Сол Смесете всичко, поставете в тава и поставете във фурната (220 C, отгоре и Долна топлина) за 30 минути. След дълго обмисляне и намиране на червен пипер в хладилника, има отдавна пренебрегвано гарнитура: пипер кус-кус. Хубаво, бързо и никое дете на света не може да избере зеленчуците. Кукус от чушка с пипер 1 (250 мл) чаша вода 4 червени, заострени чушки (около 350 г) 10 г масло
6 1 (250 мл) чаша кус-кус средна сол Пригответе червения пипер, нарежете на парчета и разбъркайте фино с водата. За кратко кипнете със сол и масло, разбъркайте кус-куса и го оставете да втасва 5 минути на най-ниския огън. Заключение: Сместа за зеленчуци във фурната е хубава, но потисонът е твърде придирчив за мен. Не е задължително да е, сместа от подправки се сервира с цвекло и моркови (всъщност съм там толкова дълго, че ми се струва думата морков смешна. Звучи толкова официално, колкото морков във фрак). Дете 1 и дете 2 смело изядоха 2 парчета, но с удоволствие кускусът. Може би само контрастът, но сега се връща по-често.
Салата от кисело мляко Laban bi Elthum
Рецепти салата от кисело мляко Laban bi Elthum 500 g кисело мляко 2 скилидки чесън 1 чаена лъжичка суха мента ½ салата от краставици Счукайте чесъна и солта в хаванче и сложете в купа ½ обелете краставицата