Бременно хранене - какво не трябва да ядете по време на бременност; Кабинет хранене диетолог д-р

Бременността е за някои жени онова вълшебно място, където им е позволено да ядат каквото и да било, по всяко време, независимо как никой не повдига вежда. С бебето в процес на изграждане изглежда естественото право на всяка бременна жена да консумира каквото и да е несвързано с пода, като някои смятат, че дори желанието да яде стени и болки понякога може да бъде естествено желание. n задача.

Но тъй като имунитетът на бременната жена е нисък, последното място, на което бихте могли да ядете каквото и да било, по всяко време, независимо колко сте бременна, е, защото ирационалното удовлетворение от похот не ви предлага само състояние на ума. фина, но угоена като ад или заразяване и загуба на вашето бебе.

Ето храните, които не трябва да ядете по време на бременност и защо е толкова важно да ги избягвате:

Купено месо вече смляно, консервирано месо
недостатъчно приготвена риба, пушена риба, хайвер, суши, морски дарове, скариди, раци или миди
колбаси, малки, колбаси
млечни и непастьоризирани млечни сирена, сирена с плесен (като Бри, Камамбер, Рошфор, Горгонзола и др.)
Шампоан или други недостатъчно приготвени месни продукти като месо на скара
наденица пица или пица quattro formaggi
Замразени, продавани в дозатор или в чаша
кремообразни сладки със съдържание на сурови яйца в крайния продукт, като например eclaughter, крем крем, крем брюле или тирамису
майонеза със съдържание на суров жълтък
диви риби от всякакъв вид
риба тон, акула, скумрия, риба меч
морски дарове, скариди, раци или миди
омега-3 добавки с мастни киселини, приготвени от рибено или скаридово масло.

Преди да ви кажа защо е абсолютно необходимо да ги избягвате по време на бременност, бих искал да спомена, че няма абсолютно никакво проучване, което да доказва вредно въздействие на недоволството от майчиния апетит.

Предположението, че правите аборт или че бебето ви ще бъде засегнато по някакъв начин, защото не ядете бадеми, телешка салата, хайвер или аорма с всичко друго, но не и популярно и се предава от поколение на поколение. Като цяло, точно както задължението да се яде за двама - е пряко в противоречие с проучвания, които показват, че само задоволяването на такъв глад увеличава риска от аборт, раждането на глухо дете, слепи или умствено изостанали поради потенциално замърсяване с 3 изключително опасни бактерии.

1) Листерия

Проучването, проведено от изследователката Кармен де Лука през 2015 г. в Университета за свещено сърце в Рим, е едно от многото изследвания, които показват, че бременните жени имат повишен риск от инфекция с листерия, която може да доведе до преждевременно раждане или спонтанен аборт, понякога при липса на някакви предишни симптоми на майката.

И - за съжаление - има точно толкова проучвания, които показват, че повечето бременни жени не получават никакви съвети относно риска от инфекция с тази изключително опасна бактерия, нито от лекаря, нито от и че повечето не са получили хранителни показания, свързани с рисковете от хранителна инфекция, която може да застраши живота на бебето.

Листерията може да замърси недостатъчно измити листни зеленчуци (като маруля или спанак), недостатъчно сготвено месо и риба, пушена риба или рибна консерва или рибна салата или тестени изделия, хайвер, суши, морски дарове, морски дарове, И сирена, произведени от непастьоризирано мляко (така че внимавайте за сирена, продавани от производителите директно отстрани на пътя или без предварителни ветеринарни тестове!), В крема сирена като Бри или Камамбер, наденица, червена боровинка, червена боровинка суха или пица, сандвичи или дори салати, които съдържат такива колбаси.

За да предпазите бебето си, избягвайте тези храни по време на бременност.

2) Салмонела ентеридит

Салмонелата може да замърси фермерските яйца или продукти, съдържащи неотопляеми яйца - като непастьоризиран сладолед, кремове на основата на майонеза или сосове със съдържание на сурови яйца.

Подобно на Listeria, салмонелата може да премине през плацентата и да повлияе силно на плода, докато бременността не бъде загубена при липса на симптоми на бременност или най-много свързана с епизод на диария и нискостепенна треска. Листерия - възможността за обучение на бременни жени, свързани с този риск от инфекция с потенциал за загуба на бременност, също се пренебрегва от по-голямата част от медицинския персонал, ангажиран с грижите за бременни жени.

Поради риска от спонтанен аборт, причинен от инфекция със салмонела ентеридит, бременните жени трябва напълно да избягват всички продукти, които съдържат сурови яйца: кремообразни сладки, сервирани на посещения, сладкарски изделия или сладкарски изделия със сметана или сладолед. на корнета, продаван на улицата, майонеза или салатни превръзки, закупени вече приготвени.

Така че, по време на бременност можем да консумираме само домашно приготвени сладки без сурово яйце в крайния продукт - eclaughter, choux в сметана, сметана или тирамису са сладкиши, които трябва да се избягват по време на бременност поради повишен риск от инфекция ›Т.е. със салмонела.

Що се отнася до майонезата или други сосове със сурово яйце, или ние решаваме да не консумираме майонеза изобщо, или можем да я направим само от добре сварени жълтъци, към които добавяме отначало горчица и лимон, така че да се свърже. колкото и да купуваме пастьоризирана майонеза. И по време на посещения можем или да попитаме дали майонезата е направена със суров жълтък, ако сме достатъчно близо до домакина, за да си позволим въпроса, или отказваме да консумираме продукти от самото начало.

3) Toxoplasma gondii

Токсоплазмата е бактерия, която датските специалисти по невровирология, водени от Мортенсен и Йолкен, отглеждат през 2006 г., дори предполага, че генерира повишен риск от шизофрения. Както и при другите изследвания, споменати в тази статия, ще намерите цитираното изследване в края на тази статия.

Toxoplasma gondii от котешки изпражнения може да замърси прах върху немити плодове и зеленчуци, недопечено месо или риба на скара, колбаси от всякакъв вид - от месо, филета или салам до и пушено сирене, но недостатъчно приготвено.

В оптимален случай трябва да дадете на котката си или поне някой друг да се погрижи за смяната на пясъчника и да бъдете изключително внимателни с нейното вътрешно и външно обезпаразитяване, което правите ежемесечно.

В допълнение към риска от инфекция с листерия, салмонела или токсоплазма, консумацията на колбаси, направени от вече смляно месо, увеличава риска от левкемия и рак на храносмилателния тракт поради съдържанието на нитрати.

Изследване, проведено от Джон Питърс в Калифорния през 1993 г. и публикувано през 1994 г. в Journal of Cancer Causes and Control Journal, показва, че дете, което консумира 12 колбаса на месец, има риск до 9 пъти повече. по-голяма от левкемия от дете, което изобщо не яде колбаси.

И изследването, публикувано от изследователите Сара Сарасуа и Дейвид Савиц през 1993 г., което оценява въздействието на консумацията на бекон, бекон, колбаси, колбаси, бургери, спагети болонезе, пастърма, салам, кифли и месо на скара на въглен подкрепя хипотезата, че бременна жена, която консумира колбаси, увеличава риска от мозъчни тумори за нероденото си дете и че дете, което консумира 1-2 бургера на седмица, има нарастващ мозък. От дете, което изобщо не яде бургери.

За съжаление, изследванията за въздействието на консумацията на колбаси и продукти за бързо хранене от бременни жени и деца спряха или бяха спрени през тази година.

Въпреки това, връзката между рака и приема на храни, богати на нитрати като колбаси, не е новост, има максимални законови граници на дневния прием - граница, която в случая на нитрити е само 0, 07 mg/kg corp.

По принцип един 70-килограмов възрастен може безопасно да консумира максимум 4,9 g нитрит на ден - количество, открито само в 32 g парижки.

За децата това количество е 0, а за бебето в утробата ви трябва да бъде минус безкрайно, тъй като рискът от рак, генериран от приема на колбаси, е максимален по време на бременност и по време на растеж.

Бих искал обаче да спомена, че говоря за колбаси и месни продукти, закупени вече смлени, а не за червено говеждо или свинско месо, например храни, които в много епидемиологични проучвания бяха удобно поставени под същия етикет на „червено месо“.

Мета-анализът, проведен от Ларсон и Орсини и публикуван през 2013 г. в American Journal of Epidemiology, показва, че рискът от рак се генерира само от колбаси и месни продукти, закупени вече смлени, а не от червено месо. ie ™.

Свинско или говеждо без видима мазнина и слабо смлени продукти от червено месо у дома, добре приготвени чрез варене или печене, могат да се консумират умерено по време на бременност като оптимален източник на пълноценни протеини, желязо, цинк и витамин В комплекс.

Що се отнася до рибата - храна, с която мнозина заместват червеното месо по време на бременност - от съществено значение за оптималното развитие на мозъка на вашето бебе е да се избягват метил живак източници на храна: всяка дива риба. морски дарове, скариди, раци или миди, риба тон, акула, скумрия, риба меч, добавки с мастни киселини и омега-3 рибено или скаридово масло.

И бих искал да отбележа, че въпреки че дивата риба обикновено съдържа повече омега-3 от отглежданата риба, дивата риба съдържа и повече замърсители., включително метилживак - който за съжаление се свързва с различна степен на умствена изостаналост, агресивно поведение или зрителни нарушения.

Така че, ако трябва да бъдем изключително честни, задачата е последният момент, в който можете да се увлечете от вълната на желанията.

За да защитите бебето си, изпълнете следните 4 стъпки:

Консумирайте само много добре измити пресни плодове и зеленчуци, със сушени плодове, бобови растения, сурови семена и пълнозърнести храни, с млечни и пастьоризирани сирена, с месо, аквакултури и добре приготвени яйца, яйца А понякога и с домашно приготвени сладкиши (като торта, торта, бисквити и соленки, плодови торти, плодови палачинки, гевреци с мак и др.)
Кажете НЕ на необработено месо, непастьоризирани продукти - като сирена и яйца от грах - защото те могат да съдържат патогени, които понякога могат сериозно да заразят бебето, понякога да приличат на парче сирене.
Не яжте колбаси или други месни продукти, закупени вече смлени.
Консумирайте риба не повече от 1 път седмично, добре приготвена във фурната или варена и избягвайте добавки с рибно масло или скариди.

Дайте на бъдещите баби списък с храни, които не бива да сервират по Коледа, за да защитят внука или внучката си.

А вие, когато се изкушите да ядете потенциално опасна храна, си представете, че вече сте родили и че прегръщате бебето си с фина, фина и ароматна кожа.

Цитирани изследвания

Luca, Carmen De et al. „Инфекция с листерия по време на бременност: преглед на литературата.“ Отвореното списание за инфекциозни болести 9.1 (2015).

Бондарянзаде, Доли, Хедър Йетман и Дийн Кондън - Паолони. „Образование в Листерия по време на бременност: изгубена възможност за здравните специалисти.“ Австралийско и новозеландско списание за обществено здраве 31.5 (2007): 468-474.

Стража - Питър, Джийн. „Пилето, яйцето и Salmonella enteritidis.“ Микробиология на околната среда 3.7 (2001): 421-430.

Mortensen, Preben Bo et al. „Toxoplasma gondii като рисков фактор за ранна поява на шизофрения: анализ на кръвни проби от филтърна хартия, получени при раждането.“ Биологична психиатрия 61.5 (2007): 688-693.

Питърс, Джон М. и сътр. „Преработени меса и риск от детска левкемия (Калифорния, САЩ).“ Причини и контрол на рака 5.2 (1994): 195-202.

Сарасуа, г-жа Сара и Дейвид А. Савиц. „Консумация на сушено и печено месо във връзка с рака в детска възраст: Денвър, Колорадо (САЩ).“ Причини и контрол на рака 5.2 (1994): 141-148.

Ларсон, Сузана С. и Никола Орсини. „Консумация на червено месо и преработено месо и смъртност от всички причини: мета-анализ.“ Американско списание за епидемиология (2013): kwt261.

Steuerwald, Ulrike et al. „Диета с морски дарове при майките, излагане на метил живак и неврологична функция на новородените.“ Вестник по педиатрия 136.5 (2000): 599-605.

Аз съм диетолог-диетолог, акредитиран от Министерството на образованието въз основа на бакалавърската степен по хранене-диететика. Първоначално завърших Медицинския факултет на Карол Давила в Букурещ, специализирал физиокинетотерапия. След това завърших втора степен по хранене и диететика, магистър по хранене и доктор по онкология и онкологично хранене за пациенти с рак на гърдата.