Пържен сладолед Laura Laurențiu

Пържен сладолед - екзотичен деликатес. Днес предлагам наистина грандиозен десерт, сладолед вкусно, увито в хрупкаво ... и горещо покритие! Открих този десерт в менюто на китайски ресторант и след това, когато имах възможност да вечерям на такова място, използвах възможността да си поръчам пържен сладолед! Благодарение на момиче, което на практика познавам под прякора Geany, от форума culinar.ro, представих този китайски специалитет в списъка за готвене на моя блог и ви го предлагам.

laura

Пържен сладолед Състав:

  • сладолед според предпочитанията, аз използвах ванилов сладолед и шоколадов сладолед (кликнете върху връзките за ванилов сладолед и шоколадов сладолед рецепти)
  • филийки торта, панетоне, парчета торта отгоре и др.

пребройте около 1 филийка и 1/2 козонак към порция пържен сладолед

  • мляко, плодов сироп, сироп от ром и др.
  • 4 супени лъжици бяло брашно
  • 1 връх на нож дехидратирана мая или 8 грама прясна мая
  • водата
  • 1 щипка сол
  • олио за пържене

    • Приготвяне на пържен сладолед:

    Модел, с помощта на уреда с клещи, с две лъжици и т.н. толкова топки сладолед, колкото искате да направите порции пържен сладолед:

    Поставете оформения сладолед в тава и го поставете във фризера, за да се втвърди много добре.

    Нарежете тортата (или това, което използвате, имах 6 филийки торта и малко остатъци от тортата - рецептата е отлична възможност за рециклиране на остатъци от торта, суха торта и т.н.) на филийки:

    Поставете сиропа (млякото), с който ще сиропирате тестото, в дълбока чиния (аз използвах сироп от горски плодове, следващия път ще направя сироп от ром) и накиснете филийките:

    Вземете сиропираната филия в ръката си, поставете върху нея топка сладолед:

    Съберете сиропираната торта около сладоледа, ако не е достатъчно, за да го покриете, заедно с добре сиропираните парчета. Над чинията леко изстискайте топката, оформена в ръцете ви, за да отстраните излишната течност (не е нужно да я „стискате“ силно, натискайте внимателно точно толкова, че течността да не изтече от нея). Поставете така оформените топчета върху тавата и ги поставете във фризера, докато бетонът се втвърди:

    Уверете се, че "пакетчетата" сладолед са добре втвърдени преди пържене. Очевидно можете да ги приготвите предварително и да ги държите във фризера за по-дълго време, докато не искате да ги сервирате.

    Пригответе тесто с мая, 3 супени лъжици брашно, 1 щипка сол и достатъчно вода при стайна температура, за да се получи тесто като палачинки, просто по-последователна идея:

    Замразените топки се дават през брашно, след това през приготвеното тесто:

    Запържете в обилно количество горещо олио, като се обърнете до златисто кафяво от всички страни:

    Извадете от масло върху абсорбираща хартия:

    Сервирайте веднага, с различни топинги или сосове за сладолед, на прах с пудра захар, бита сметана и др.