ПИЛЕ И НАДЕНИЦА ДЖАМБАЛАЯ рецепта

Рецепта за домашно пиле от лаврентия

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

24 сурови скариди -3 пилешки гърди -2 колбаси Montbéliard-300 г ориз -1 консерва от 300 г белени домати -2 стръка целина -4 скилидки чесън -2 лук -3 с.л. Уорчестър сос -2 стръка кориандър -1 с.л. лют червен пипер -4 ч.ч. супени лъжици солено масло

пиле

Подготовка:

Оставете да заври тенджера с подсолена вода. Потопете скаридите в него за 2 минути, отцедете ги и ги обелете. Пазете черупките.

Обелете и нарежете целината на ситно. Обелете и нарежете лука и скилидките чесън. Отцедете доматите и запазете сока. Нарежете на едро доматите.

Загрейте 3 с.л. олио в голям сотен тиган. Задушете лука, чесъна и черупките от скариди за 4 минути при разбъркване. Добавете натрошените домати, сока и 10 cl вода, оставете да заври.