Пържен патладжан със свинско месо - рецепти на масата

Съставки

  • съставки:
  • 2 големи патладжана
  • 2 скилидки чесън
  • 3 ароматни гъби (или пресни гъби)
  • 200 г постно свинско месо
  • 2 супени лъжици соев сос (30 ml)
  • 1 супена лъжица (и) вермут или бял порт (15 ml)
  • сол
  • пипер
  • 1 чаена лъжичка (и) захар (5 ml)
  • 1 чаена лъжичка (и) царевично нишесте (5 ml)
  • 10 капки сусамово масло (по избор)

Подготовка

Нарежете всеки необелен патладжан на осем парчета по дължина, след което направете дълбоки, напречни прорези върху тях.

патладжан

Парчета на 1 см един от друг.

След това натрошете ситно скилидките чесън.